「そば打ち甲子園」にかける青春！ 福井県立坂井高校「そば部」の活動を取材しました。

坂井高等学校そば部は部員4人。

部活動は週に1回、地元愛好家たちの指導のもと、放課後2時間ほどかけてそば打ちをしています。

「そばが好き」「打てるとカッコいいかも」など、そば部に入部した理由はそれぞれです。

そば打ちをする高校生にとって、『そば打ち甲子園』と言われるのが「全国高校生そば打ち選手権大会」です。

今年は新型コロナウイルスの影響で、多くのイベント同様、中止になってしまいました。

そんな中、若者たちに披露する場を提供しようと、福井県麺類業生活衛生同業組合主催による「福井県高校生そば打ち選手権大会」が令和2年8月19日に開催されました。

北川くんにとっては昨年に続き2回目。大会は団体戦と個人戦が行われましたが、他のメンバーは今年入部したばかりで技術が追い付かず、坂井高等学校は個人戦のみの出場となりました。

結果は入賞を逃したものの、審査委員から「1年で大きく進歩した」と嬉しい言葉をもらいました。

こうした部活動のサポートしているのが、地域のそば愛好家の団体です。

そば粉を提供したり、メンバーが直接そば打ちの指導を行っています。

坂井高等学校では丸岡そば振興推進協議会の酒井冨二男さん、柁澤（かじさわ）真勇美さん、笹埜（ささの）清子さんの3人が、生徒たちを教えるために毎週学校に足を運びます。

酒井さん

そばは、その人の体格や性格などでも打ち方が大きく違います。

流れるような動きをする子もいれば、華やかさはなくても一つずつ丁寧に仕上げていく子もいる。個性なんでしょうけど、それを自分で見つけて作っていくのも『そば道』なんだと思います。

坂井高等学校にはもうひとり、そば打ちに魅せられた人がいます。

そば部顧問の水上幸彦先生は、4年前に坂井高等学校に赴任してから顧問になりました。

農業コースの担当で、農作物としてのそばについて教えたり実習で栽培を指導する立場でしたが、そば打ちの経験は全くなかったそう。

しかし生徒たちと一緒にそば打ちを学ぶにつれて魅了され、令和元年の8月には「坂井市丸岡町素人そば打ち段位認定会」で最優秀賞を獲得するまでに。

「今では子どもたちと一緒にそば打ちにハマっています」と笑います。