敦賀のソウルフード。敦賀市にあるハニー新鮮館 エフレ清水本店の「フジバーグ」【ローカル食遺産】

敦賀のソウルフード。敦賀市にあるハニー新鮮館 エフレ清水本店の「フジバーグ」【ローカル食遺産】

こんにちは、ふーぽ編集部です。

福井県民に愛される逸品を、「ローカル食遺産」として認定し紹介するコーナー。

どこか懐かしく、何度でも食べたくなる逸品をお届けします。

今回は、敦賀市にあるハニー新鮮館 エフレ清水本店の「フジバーグ」です。

ハニー新鮮館 エフレ清水本店【敦賀市】
「フジバーグ」

「フジバーグ(1個)」(税込214円)

40年以上にわたり敦賀市民の胃袋を魅了し続けている名物総菜「フジバーグ」。

その人気ぶりは2021年には累計販売個数が1千万個を超えたほど。

バンズに挟んで自分好みのハンバーガーにアレンジして味わうのもおすすめ

柔らかい食感のメンチカツのような見た目で、一口頬張ると肉汁がジュワッと口いっぱいに広がります。

凝縮された肉の旨味と特製甘辛たれは、絶妙な組み合わせ。

国産豚と鶏のミンチ肉をブレンドし、一つ一つ手で小判形に成形します。

細かいパン粉をつけて油で揚げ、果物を使った甘めのたれにくぐらせて出来上がり。

 

製造元は食品会社の「フジショク」で、系列スーパーの「ハニー新鮮館 エフレ清水本店」などで販売しています。

冷めてもおいしいが、揚げたてを手に入れるなら開店直後と16時頃が狙い目です。

【あじわいどころ】
白米との相性が最強だが、バンズに挟んで自分好みのハンバーガーにアレンジして味わうのもおすすめ。大さじ1強のマヨネーズを足せば肉の旨味が引き立ち、背徳感のあるおいしさに。

ハニー新鮮館 エフレ清水本店

福井県敦賀市清水町2-18-17
☎0770-23-1212
【営】9:00~21:00
【休】1/1・1/2

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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writer : ふーぽ編集部

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