丁寧で個性的な喫茶店のオムライス。大野市にあるログカフェ フランボワーズの「オムライス」。【ローカル食遺産】

それは「オムライス」でも同様。

一見、端正でプレーンなオムライスだが、チキンライスは卵を炒めて具材とご飯、特製ソースを加え、チャーハンのようにパラリと仕上げる。

薄焼き卵で包んだあとに、たっぷりとかけられるトマトソースは生のトマトがベースで、甘酸っぱくなめらか。

チキンライスに入る生のミニトマトのフレッシュ感も相まって、ここでしか味わえない軽やかで個性的な一皿を演出する。