「真面目にコツコツ、コーヒーの魅力を伝えたい。」新田珈琲（敦賀市）のオーナー・新田千香子さん【嶺南こんにちは通信】

店内には、常時20種類以上のコーヒー豆が入った瓶が並んでいます。

世界各国から厳選して仕入れた生豆を焙煎するのは三代目、夫の和雄さん。

豆の調達から商品化まで高度な知識を要する、日本で50人足らずしかいないJ.C.Q.A.認定コーヒー鑑定士の称号を持っています。

 

お店は和雄さんの実家で、20年前、結婚を機に家業を手伝い始めました。

大阪府から嫁いだ当初は、コーヒーに関して全くの素人だったが、夫とともに日々研鑽を重ねています。

「お客さんに信頼して安心して飲んでもらえる、高品質のコーヒーを提供することを目指しています」。

そんな信念を抱き続けて夫婦で営む店には、地元はもとより県内外から多くの人が訪れます。

現在も競技大会に向けた学びに加え、夫婦そろってのコーヒー鑑定士を目指します。

 

二人の子育てをしながらの挑戦は大変ですが、いつも家族の応援、大阪府の実家の母親のサポートが後押しとなっています。

「先代からの常連客が今も来てくれて、見守ってくれるお客さんたちにも感謝しかありません」