暑くて食欲がない日のランチに！冷たい“麺弁当”で夏を乗り切るアイデア5選。

    暑くて食欲がない日のランチに！冷たい“麺弁当”で夏を乗り切るアイデア5選。

    暑くて食欲がわかない夏の日におすすめ！

    手軽につくれて、冷たくさっぱり食べられる「麺弁当」のアイデアをご紹介します。

    夏のお弁当はもちろん、ランチにもぴったり。

    食欲が落ちがちな時期でも楽しめる、簡単レシピのヒントをまとめました。

    ※本記事は、2021年8月に掲載した内容を再掲載しています

      ジャージャー麺

      ガッツリとパワーをつけるピリ辛ジャージャー麺。

      中華麺に甘辛い肉味噌とシャキシャキのキュウリ、白髪ネギで彩り鮮やかに。

      POINT
      肉味噌を甘くすると子どもにも喜ばれますよ♪

       

      ネバネバ梅うどん

      山芋にオクラ、メカブ、納豆など、ネバネバ食材を切って詰めるだけ。

      夏バテして食欲がない時も、さっぱり食べられる上に栄養もとれます。

      POIN
      梅を入れることで抗菌効果もプラス！

       

      おろしそば

      みんな大好きな「おろしそば」を弁当に。

      そばを一口サイズに巻いて詰めると、食べやすさもアップします。

      そうめんに応用するのもおすすめです。

      POINT
      大根おろしはしっかり水分を切って入れてくださいね

       

      冷やし中華

      夏のランチの定番・冷やし中華を弁当に。

      ハムを豚や鶏に、きゅうりをニラやキャベツにするなど、いろんな具材のアレンジが楽しめそうです。

      POINT
      つゆを冷凍しておくと保冷剤代わりになります

       

      トマトツナの和風パスタ風

      中華麺に切ったトマトとツナ缶を混ぜて、ごまだれをかけるだけでできあがり。

      ジューシーなトマトとツナのコクで、火を使わずに絶品ソースの完成です。

      POINT
      大葉をバジルに変えればイタリアン風に変身♪

       

      ＼教えてくれた人／
      稲木汐瑠さん
      福井市出身。宗近製麺のスタッフとして麺のPRや情報発信を担う。
      ホームページ

      ちょっとしたコツでひんやり美味しさが続く。

      毎朝慌ただしいお弁当づくり。夏の暑い時は時短ですませたい。

      そんな人におすすめしたいのが、手軽な「麺弁当」です。

       

      麺をお弁当に入れる時は、通常より30秒程度茹で時間を短くし、堅めに茹でるのがポイント。

      麺がくっつきにくくなるよう、茹でた麺にサラダ油やごま油などを少し絡めるのも忘れずに。

      つゆやつけ汁は濃い目に作り、保冷ができる水筒やスープジャーに氷を入れて持っていけば、冷たい状態で食べられます。

      個包装のつゆは、そのまま凍らせて持ち運ぶと保冷剤代わりにもなります。

       

      「具材を準備するのが面倒な時は麺だけ持参し、コンビニのサラダやサラダチキンをトッピングするだけでOK」と稲木さん。

      この夏は毎日、麺弁当を実践中だそう。

       

      うどんやそば、そうめんはもちろん、夏の定番「冷やし中華」もそのまま弁当箱に詰めて、暑い夏を乗り切ろう！ 

       

      ※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

      ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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