製麺所に食堂もオープン！！ 越前市「宗近製麺所　おいしい麺の専門店」の麺食堂に行ってきたよ。【ちょいネタ】

越前市北町にある製粉・製麺業を営む「宗近製麺」。

今回オープンしたのは、おいしいそばを提供するために試行錯誤を繰り返して10年越しにできた思いの詰まった麺食堂だそう！

どんなお店か気になりますね。

外観は、グレーを基調とした木目の和モダンな雰囲気。

のどかな風景の中、おしゃれな建物ががひときわ目を引きます。

1階には宗近のそばの購入ができる物販エリアがあり、階段を上っていくと2階には北陸新幹線の線路が見える眺めのよいテラス席が併設された開放的な空間が広がります。

注文は、階段を上ってすぐの券売機で。

店員さんにおすすめメニューを聞きました♪

イチオシは、「大きなかき揚げおろし天そば　ホロっと崩れる手塩仕立ての宗近にぎり付き（自家製国産真昆布のやわらか佃煮入り）」税込1,280円だそう！

おろしそばにかき揚げ、おにぎりがついたボリューム満点の一品です。

＼　いざ、実食　／

宗近名物の大きなかき揚げの高さは10cm越え！

越前焼の大きな器に乗っていても、存在感がありますね。

サックサクのかき揚げで、口に入れた瞬間野菜のおいしさが感じられます。

塩をつけてそのままでも、そばの出汁と合わせて食べても美味しくいただけます。

続いて、本命の福井県産そば粉100％のおろしそばを実食！

カツオと昆布の出汁のとってもいい香りがします。

なんとこの麺、賞味期限がたったの2日だそうですよ！

製麺所だからこそ提供できる、挽きたて・打ち立ての麺が楽しめます。

のど越しがいいので何杯も食べれちゃいそう。

他にも、こんな福井らしいメニューが！ 

「竹田あげを使ったおろしそば　ホロっと崩れる手塩仕立ての宗近にぎり付き（自家製国産真昆布のやわらか佃煮入り）」税込1,480円。

100年近く代々受け継がれた技術で作り続けている谷口屋の"竹田の油揚げ"を使用しているので、外はパリッ、中はジューシーな食感です。