福井のディープで面白い個人商店「ローカルマーケット」で未知の食材に出合おう。

異国情緒溢れる店内は、なんともカラフル。

ターメリック、クミン、コリアンダーなど使いやすいよう小分けになったスパイスの棚や、かけるだけ・混ぜるだけで「パッタイ（ベトナムの焼きそば）」や「ナシゴレン（インドネシアのチャーハン）」といったエスニック料理ができる料理の素など、気軽に試せそうなものもたくさんあります。

また、「ナンプラー」や「ニョクマム」などの魚醤、日本の味噌に近い「タオチオ」など、現地の調味料も豊富なので、本格的な料理を作りたい人も満足できるラインナップです。

パッケージを見ただけではどんな食材かわからないものも、店のスタッフに聞けば、使い方やおすすめの食べ方を丁寧に教えてくれるので安心して買い物ができます。

「例えば、よく作る野菜炒めも、気分を変えたい時には醤油の代わりにナンプラーを使います。

レモンやライムを絞るだけで一気にエスニックになるんですよ」と堀さん。

シャプラでは自宅の畑で育てた空芯菜やパクチーなどの野菜も販売しているので利用することも多いそう。

それにしてもエスニック調味料はどうしてこんなにも食欲をそそるのでしょうか。

普段の料理にいつもと違った調味料を取り入れてみると、食欲の秋が一層楽しくなりそうです。

片町の入口にある「まえがわ食品店」は、90年以上の歴史を誇る老舗青果店。

毎日市場で仕入れる旬の果物や野菜は新鮮でお値打ち価格だと、地元の人や近隣で働く人からも人気です。

毎月8のつく日に行う特売日ではあっと驚くお買い得な商品が並ぶことも。

毎日入荷する人気カフェのサンドイッチやお弁当は売切必至。

毎朝お買い得情報が届く公式LINEも密かな人気を集めています。

明るい笑顔の店主ご夫婦に会うと、元気をもらえそうです。

JR鯖江駅の目の前に「シャプラ」がオープンしたのは、2005年のこと。

東京のアメ横で輸入食材を扱っていたオーナーが地元・鯖江に戻り、アジア食材の店を開いたのがはじまりです。

店に入るとベトナムやタイ、中国、インドなどさまざまな国の食材が所狭しと並びます。

アヒルの肉やドリアンなど、一般的なスーパーでは見かけない珍しい食材も多く、料理人や県内に住む外国人客が足繁く通います。

県内でもブラジル人が多く住む越前市。

その中心街にある異国情緒たっぷりなお店には、ブラジルやフィリピンなどの食材や日用品が陳列されています。

ソーセージなどの肉類や野菜が充実。