【材料】（作りやすい分量）
・玉ねぎ　1個
・にんじん　小1本
・れんこん　1節
・かぶ　1個
・ごぼう　1本
・オリーブ油　大さじ2
・にんにく　1かけ
・だし汁　100cc
・ローリエ　1枚 ※なくてもOK
・カットトマト缶　300g
・塩　小さじ1

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 211kcal
・根菜ラタトゥイユ　300g
・水　200cc
・トマトジュース（無塩）　200cc
・ベーコン　2枚
・コンソメキューブ　1/2個
・しょうゆ　小さじ1
・こしょう　少々
・オリーブ油、粉チーズ、パセリ　各適量

【作り方】

ベーコンを1cm幅に切り、鍋にオリーブ油を入れて炒める。

①にラタトゥイユとトマトジュース、水、コンソメを加え沸騰するまで温める。

しょうゆ、こしょうで味を整え器に盛り、粉チーズと小さくちぎったパセリを散らす。

【材料】（2人分）
※1人分 152kcal
・バゲット　約10cm
・根菜ラタトゥイユ　60g
・とろけるチーズ　30g
・青じそ　2枚

【作り方】

【材料】（作りやすい分量）
・キャベツ　1/2個
・塩　小さじ2

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 169kcal
・塩キャベツ　100g
・スライスハム　4枚
・紫玉ねぎ　1/2個
・マヨネーズ　大さじ2
・粒マスタード　小さじ2
・酢　小さじ1
・こしょう　少々

【作り方】

スライスハムはせん切りにし、紫玉ねぎを薄切りにする。

ボウルに塩キャベツとハム、紫玉ねぎを入れて、酢、マヨネーズ、粒マスタード、こしょうを加えて和える。

【材料】（2人分）
※1人分 775kcal
・塩キャベツ　100g
・合いびき肉　200g
・玉ねぎ　1/4個
・パン粉　20g
・牛乳　大さじ3
・卵　1個
・塩　小さじ1
・こしょう　少々
・小麦粉、卵、パン粉、揚げ油　各適宜

【作り方】

【材料】（作りやすい分量）
・甘塩鮭　3切れ（180g）
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1/3
・塩、こしょう　各少々

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 264kcal
・じゃがいも　1個
・鮭フレーク　30g
・ピザ用チーズ　20g
・コーン缶詰　20g
・春巻きの皮　3枚
・揚げ油　適宜
・小麦粉（のり用）　小さじ1/2

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 534kcal
・ご飯　茶碗1杯分
・鮭フレーク　40g
・卵　1個
・レタス　2枚
・しょうゆ　小さじ1/2
・サラダ油　小さじ2
・塩、こしょう　各少々

【作り方】

フライパンに油を入れて熱し、割りほぐした卵とご飯、鮭フレークを加えて炒める。

ちぎったレタスを入れて、塩、こしょう、しょうゆで調味する。

【材料】（作りやすい分量）
・お好みのきのこ　各1パック（合計500g）
※しめじ、エリンギ、しいたけ、マイタケなど
・にんにく　1かけ
・オリーブ油　大さじ2
・塩　小さじ1
・こしょう　少々

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 193kcal
・きのこペースト　150g
・牛乳　150g
・コンソメスープの素（顆粒タイプ）　小さじ1/2
・水　150g
・こしょう　少々

【作り方】

鍋にきのこペーストと水を入れて温める。

コンソメスープの素と牛乳を加える。

こしょうで味を調える。

【材料】（2人分）
※1人分 569kcal
・ペンネ　200g
※その他のパスタでもOK
・きのこペースト　120g
・オリーブ油　小さじ2
・唐辛子の輪切り　1本分
・アンチョビ　2枚

【作り方】