小倉ヒラクさん最新刊『発酵ツーリズムほくりく』が9月30日（金）に発売！なんと「ふーぽ」運営から出版するんです。

エンタメ

発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの最新刊『発酵ツーリズムほくりく』が、2022年9月30日（金）に一般販売開始されます！　

小倉ヒラクさんは「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを掲げ、執筆活動やイベント、実店舗の運営などを通して、世界と日本の多様な発酵文化を紹介し続けています。

福井の人なら雑誌『月刊fu』やふーぽの連載でもおなじみですね。

【⇒［連載］ほくりく発酵ツーリズムはこちら】

そう、今回発売する「発酵ツーリズムほくりく」は、月刊fuとふーぽの編集部がある株式会社fuプロダクションが出版するんです！

ヒラクさんが、福井・石川・富山の北陸３県をめぐって出合ったユニークな食や文化、受け継がれてきた人々の暮らしなどを“発酵”という視点から紐解いた一冊です。

四六判、232ページ。価格は1,925円（税込）。

福井県内の主な書店および福井県外の一部の書店で販売します。
書店だと送料もかからないので、ぜひお近くの書店でお求めください。

遠方の方はfuプロダクションのWEBショップ「ふうぷろ書店」(送料別途必要、直筆サイン＆オリジナルしおりの特典付き)からも購入できます。

【⇒「ふうぷろ書店」はこちら】

著者・小倉ヒラクさんプロフィール
1983 年生まれ。発酵デザイナー。下北沢「発酵デパートメント」オーナー。全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトや商品開発、絵本・アニメの制作など展開。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求する。著書に『発酵文化人類学』（木楽舎）、47都道府県を旅した旅行記『日本発酵紀行』（D&DEPARTMENT PROJECT）等。YBSラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』パーソナリティ。福井新聞社発行『月刊fu』で連載中。　hirakuogura.com

『発酵ツーリズムほくりく』は、著者である小倉ヒラクさんが日本海の「海の道」をたどりながら北陸をめぐった旅の記録と記憶を追体験できる「北陸旅行記」がメインコンテンツ。
　
さらに、訪れた土地で出合った発酵食をカラー写真でまとめた「北陸発酵食品名鑑」、発酵についての基礎知識を学ぶことができる初心者向けコラム、そして旅先の風景や出会った人たちをおさめた旅の風情あふれる写真など、多彩なコンテンツを収録しています。

北陸の発酵文化がどう生まれて、どう受け継がれ、現在どんな価値を持つのか。
この地域の地理的特色、気候風土、歴史、食などをたどりつつ、日本全体の中での位置づけが深く考察されています。

それでいて、ヒラクさんのポップな文章はスルスル読めちゃう。

「魂を込め過ぎたせいで、すごい本になっちゃいました」と、著者本人が話す通り、めちゃくちゃ濃厚な本に仕上がっています。

福井県あわら市の「金津創作の森美術館」で2022年9月17日（土）〜12月4日（日）、小倉ヒラクさんがキュレーターを務める展覧会「Fermentation Tourism Hokuriku ～発酵から辿る北陸、海の道」が開催されています。

この本は、そのイベントの公式書籍という位置づけもあるんです。
会場では一足早く本書を購入することもできますよ。

そして・・・

展覧会の開催にあたって、多種多様な企画も実施されています。

小倉ヒラクさんがプロデュースしたアウトドアイベントや北陸の発酵の魅力を体感できるスペシャルツアーなど、発酵が好きな人はもちろん、発酵初心者の方でも楽しめる企画が目白押しです。

【⇒展覧会公式サイトはこちら】

《福井・永平寺エリア》

店舗名	詳細
SuperKaBoS 新二の宮店	〒910-0015 福井県福井市二の宮5-18-8 ☎︎ 0776-27-4678 ホームページ
KaBoSベル店	〒918-8015 福井県福井市花堂南2-16-1 ショッピングシティベル内 ☎︎ 0776-34-1752 ホームページ
SuperKaBoSワッセ店	〒918-8047 福井県福井市久喜津町52-22 パワーセンタ・ワッセ内 ☎︎ 0776-33-5234 ホームページ
SuperKaBoS大和田店	〒910-0836 福井県福井市大和田2-1234 ☎︎ 0776-57-2188 ホームページ
TSUTAYA 若杉店	〒918-8055 福井県福井市若杉1-3101 ☎︎ 0776-33-5511 ホームページ
TSUTAYA 福井パリオ店	〒910-0852 福井県福井市松城町9-7 ☎︎ 0776-23-2111 ホームページ
TSUTAYA 福井高柳店	〒910-0837 福井県福井市高柳3-2203 ☎︎ 0776-52-7211 ホームページ
TSUTAYA BOOKSTORE ワイプラザ新保店	〒910-0838 福井県福井市新保北1-303 A館 2F ☎︎ 0776-91-1901 ホームページ
紀伊國屋書店福井店	〒910-8582 福井県福井市中央1-8-1 西武福井店7F ☎︎ 0776-28-9851 ホームページ
わおん書房	〒910-0006 福井県福井市中央1-14-9 堀江ビル1F ☎︎ 0776-43-6117 ホームページ
暮らしの道具と珈琲テリフリ	〒910-0017 福井県福井市文京4-9-34 ☎︎ 0776-76-5392 ホームページ
AKUSHU BOOK&BASE	〒910-0836 福井県福井市大和田2-1212 ラブリーパートナーエルパ2F ☎︎ 0776-97-9876 ホームページ
山本書店	〒910-1117 福井県吉田郡永平寺町松岡神明1-98-3 ☎︎ 0776-61-0307

《坂井・あわらエリア》

店舗名	詳細
鈴木万屋	〒919-0452 福井県坂井市春江町江留上本町6-16 ☎︎ 0776-51-0124
宮脇書店春江店	〒919-0418 福井県坂井市春江町江留下高道141 ☎︎ 0776-51-4517 ホームページ
高良書店	〒910-0254 福井県坂井市丸岡町一本田5-44-1 ☎︎ 0776-66-0062
吉川隆文堂	〒913-0016 福井県坂井市三国町三国東6-2-36 ☎︎ 0776-81-7070
カボスプラスゲオ三国店	〒913-0016 福井県坂井市三国町三国東5-1-20 ☎︎ 0776-82-3377 ホームページ
高橋尚文堂	〒910-4103 福井県あわら市二面3-801 ☎︎ 0776-77-2119

《奥越エリア》

店舗名	詳細
勝木書店大野店	〒912-0053 福井県大野市国時109 ☎︎ 0779-65-0130 ホームページ
カドヤ書店	〒912-8567 福井県大野市鍬掛17-17 ショッピングモール Vio内 ☎︎ 0779-65-8032
HOSHIDO	〒912-0081 福井県大野市元町8-15 ツイタチビル1F ☎︎ 090-3291-5319 ホームページ
KaBoS勝山店	〒912-0043 福井県勝山市荒土町新保5-104 ☎︎ 0779-89-2113 ホームページ
エビヤ書店	〒911-0806 福井県勝山市本町2-2-19 ☎︎ 0779-87-0112

《丹南エリア》

店舗名	詳細
SuperKaBoS鯖江店	〒916-0016 福井県鯖江市神中町2-2-26 ☎︎ 0778-53-1755 ホームページ
TSUTAYA 神明店	〒916-0029 福井県鯖江市北野町15-1 ☎︎ 0778-51-3311 ホームページ
藤田書店	〒916-0026 福井県鯖江市本町2-1-7 ☎︎ 0778-51-0250
富士書店	〒916-0026 福井県鯖江市本町1-1-20 ホームページ
空中BOOKS	〒916-0064 福井県鯖江市下司町2-4 ☎︎ 0778-62-0545 ホームページ
SuperKaBoS武生店	〒915-0883 福井県越前市新町4-7-1 ☎︎ 0778-21-1555 ホームページ
ひしだい書店	〒915-0084 福井県越前市村国3-63-1 ☎︎ 0778-22-0833
山田書店	〒915-0842 福井県越前市常久町7-1-1 ☎︎ 0778-22-1559 ホームページ
廣比書店	〒916-0215 福井県丹生郡越前町織田40-1 ☎︎ 0778-36-0048

《嶺南エリア》

店舗名	詳細
SuperKaBoS敦賀店	〒914-0814 福井県敦賀市木崎15-1-1 ☎︎ 0770-21-4455 ホームページ
TSURUGA BOOKS＆COMMONS ちえなみき	〒914-0055 福井県敦賀市鉄輪町1-5-32 otta内「ちえなみき」 ☎︎ 0770-47-5606 ホームページ
千田書店	〒914-0051 福井県敦賀市本町1-8-25 ☎︎ 0770-22-1450
三洋堂書店小浜店	〒917-0077 福井県小浜市駅前町13-20 ☎︎ 0770-52-7734 ホームページ
ツネダ書店	〒919-2229 福井県大飯郡高浜町三明1-2 ☎︎ 0770-72-0044

《福井県外》

店舗名	詳細
青山ブックセンター本店	〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67-B2 ホームページ
発酵デパートメント	〒155-0033 東京都世田谷区代田2-36-15 ☎︎ 03-6413-8525 ホームページ
ブックギャラリーポポタム	〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-15-17 ☎︎ 03-5952-0114 ホームページ
農文協・農業書センター	〒101-0051 東京都千代田区神田神保町3-1-6 日建ビル2F ☎︎ 03-6261-4760 ホームページ
ツバメコーヒー	〒959-0264 新潟県燕市吉田2760-1 ☎︎ 0256-77-8781 ホームページ
ニカラ	〒952-0502 新潟県佐渡市羽茂大崎1507-1 ☎︎ 080-5193-9290
山元醸造株式会社	〒933-0842 富山県高岡市横田町2-6-8 ☎︎ 0766-21-1111
D&DEPARTMENT TOYAMA	〒930-0006 富山県富山市新総曲輪4-18 ☎︎ 076-471-7791 ホームページ
ホホホ座金沢	〒920-0331 石川県金沢市大野町3-51-6 ☎︎ 076-255-2023
TSUTAYA BOOKSTORE イオンモール白山	〒924-8777 石川県白山市横江町土地区画整理事業施行地区内1街区イオンモール白山1F ☎︎ 076-255-7946 ホームページ
こうじ専門店24koujiya	〒381-0012 長野県長野市柳原1893-6 ☎︎ 026-217-1929 ホームページ
テマヒマ	〒569-1123 大阪府高槻市芥川町3-10-13 ☎︎ 072-647-7779 ホームページ
こりおり舎	〒794-2104 愛媛県今治市吉海町仁江2436 ☎︎ 0897-72-8006 ホームページ

福井県内の多くの書店様は、教科書供給所様を通じて取り扱いさせていただきます。

主に福井県外の書店様とは、直取引（買い切り限定）可能です。注文数に応じて特典もございます。

本書の取り扱いをご希望する全国各地の書店様・小売店様へは、取次店の流通を使わずに直接卸します。

注文いただいた数に応じてさまざまな特典がついてくるほか、「取扱店」として本ページ上に掲載します。

取引条件：買い切りのみ
掛け率：70％
最低注文数：3冊
※5冊以上で送料無料となります。

【⇒詳細、お申込みはこちら】

〈注文冊数に応じた特典〉

10冊以上…おまけとして、冊数分のオリジナルしおりをつけます。
20冊以上…小倉ヒラクさんセレクトで、棚づくりのための選書をします。
30冊以上…小倉ヒラクさんがサイン会＆トークイベントにうかがいます。手製POPを作ります（福井・石川・富山限定）
50冊以上…小倉ヒラクさんがサイン会＆トークイベントにうかがいます。手製POPを作ります（上記以外の都道府県）

※イベント内容…サイン会のほか、トークではスライドを使って北陸３県の旅を振り返ります。そのほか柔軟に対応。
※開催日程については要相談。原則として2022年11月いっぱいまでの開催を予定しています。開催件数が一定数に達したら締め切らせていただきます。
※近いエリアでのイベントが増えると集客に影響する恐れがあるため、早めのお申し込みをお勧めします。
※著者の福井市からの交通費をご負担ください。福井市内は交通費なしで承ります。

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。