福井の餃子名店を食レポ。中華の名店から、地域に愛される店まで厳選！【福井の餃子巡り】

目当ての『焼き餃子』（税込968円）は、弾力ある厚い皮で包まれていながら、焼き面はカリッと香ばしい！

ザクっと歯切れ良い野菜や肉がずっしり詰まった餡で満足感もたっぷり。

ネギや唐辛子香る程よい酸味の特製ダレをつければ、また違った味わいを楽しめます。

ちなみに平日ランチ限定で「丼と麺のセット」が1,300円で味わえるメニューも。

このクオリティでこの価格は、正直、破格すぎます…！

特別な日のディナーには、「大えびのチリソース」や「油淋鶏」など珠玉の逸品を。

ソムリエ資格を持つシェフが選ぶワインを片手に過ごす、贅沢な大人の時間に浸りたくなりました。

運ばれてきた瞬間、ふわっと広がる小麦の香り！

一口食べてみると、モチッと程よい厚みの皮がたまりません！

餡はしっとりなめらかなあんこ状。皮の食感を引き立てます。

唐辛子を煮詰めたピリ辛ラー油をつけると、パンチのある味わいに。

パクパクいけちゃう食べやすさに箸が進みます。

餃子8個で税込650円。

このリーズナブルさは、部活帰りの学生さんや子どものおやつにもおすすめです。

冷凍餃子の持ち帰りも電話予約で受け付けているそうですよ。

生地からラー油まですべてご主人の手作りで丁寧に仕立てる一皿の餃子。

ほっと温まる店の雰囲気と相まって、お腹も心も満たされました。

今回は、ふ一名物の「肉肉（にくにく）餃子」を、焼き・水のどちらもオーダー。

まずは焼き餃子。一口食べると、香辛料がふわりと香り、中にはザクザクとした野菜の餡がずっしり！食べ応え抜群で、食感の楽しさがクセになります。

一方の水餃子は、たっぷりのニラとお肉がみっちりと詰まった力強い味わい。噛むほどに肉の旨みがダイレクトに伝わってきます。

そしてどちらも溢れ出す肉汁を逃さず味わうためには、レンゲ必須です！

全く異なる二つの個性を楽しめるので、両方欲張って大正解でした。

ちなみに、こちらの絶品水餃子を丼いっぱい堪能できる「パクパク水餃子」のほか、また違った餡を楽しめる「昭和のやみつき餃子」もあります。

小麦本来の香りが楽しめるようにと餃子の皮や麺メニューは「かんすい不使用」。小麦好きの同志にこそ、味わっていただきたい逸品ばかりです。

ランチはあえ麺、夜なら餃子をアテに一杯…と完食早々に次回の作戦を練ってしまいました。