福井県内の「おせち」まとめ。新年の始まりを華やかなおせちで。

    福井県内の「おせち」まとめ。新年の始まりを華やかなおせちで。

    こんにちは、ふーぽ編集部です。

    新年の始まりは、名店こだわりのおせちを家族で囲みませんか。

    華やかなお正月に彩りを添える、福井県の極上の逸品おせちを紹介します。

    福井ならではの正月おせちレシピ。手軽なものから手間暇かけるごちそうまで。

      おせちの由来

      「おせち」は「お節句」が変化したもので、五節句（年初め、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日）に神前にささげるすべてのものを指していました。

      一番大切なお正月料理だけに「お節」という言葉が残ったと言われています。

      お正月におせち料理を食べるのは、三が日は家事を休めるようにするため、とよく言われますが、本来は神様を迎えている間は騒がしくせず、煮炊きを慎む、というところからきています。

      ※諸説あり

      縁起の良い、おせち料理の意味やいわれ

      おせちは「めでたさを重ねる」という意味合いで重箱に入れられ、上から一の重、二の重、三の重と呼ばれます。

      新年を祝う「祝い肴(ざかな）」、酒のつまみになる「口取（くちと）り」、「焼き物」「酢の物」「煮物」など様々な料理が華やかに詰められ、それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。

      【紅白かまぼこ】
      		 色と形が日の出をあらわします。紅はめでたさ、白は神聖の意味があり。
      【黒豆】
      		 陽に焼けてまめまめしく、良く働けるようにとの願いが込められている。
      【昆布巻き】
      		 昆布は喜ぶ（よろこぶ）の言葉にかかる縁起物です。
      【栗きんとん】
      		 黄金色にかがやく財宝にたとえられ、豊かな1年を願う料理。
      【伊達巻】

      		 形が巻物に似ており、知識が豊富になるようにとの願いが込められています。
      【数の子】
      		 にしんの子である数の子。卵の数が多いことから子孫繁栄を願う一品です。

      【田作り】

      		 昔は肥料としてイワシが使われており、おせちでは豊作を祈願する食べ物です。

      おすすめ！ 豪華絢爛「おせち」

      永平寺禅どうふの郷 幸家「幸家のおせち三段重」【永平寺町】

      ※写真はイメージです

      「麗」3～5人前30,000円、「琥珀」2～3人前20,000円

      毎年好評、幸伸食品直営の豆腐創作料理店「幸家」の料理人が作る特製おせち。

      国産の昆布や椎茸など植物性素材で作る幸家オリジナルの精進だしや白山の伏流水が料理に使われており、海の幸、山の幸、豆乳などを合わせた逸品が勢揃いしたおせち三段重は30品目「麗」と23品目「琥珀」の2種類。

      お届け日を年末年始の指定日から選べます。

      幸家のレストランで提供する料理の豆乳は、うまみ・甘みが濃厚な他、女性に嬉しい大豆たんぱく質が豊富。

      その豆乳に多彩なアレンジを加え、ヘルシーでおいしい豆腐創作料理を提供している。

      【予約電話】0120-14-5012
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】宅配にてお届け。年末12/28（日）・29（月）・30（火）着、年始1/4（日）・11（日）着

      福井県吉田郡永平寺町京善41-53-1
      【営】10：00～16：00（レストラン11：00～14：30）
      【休】不定休
      ホームページ

      つくも橋 ピリケン本店「ピリケン謹製 三段重中華おせち」【福井市】

      （5人前）税込24,000円

      数の子や黒豆など定番の和のおせちに加え、海老チリや福井ポークの焼豚、くらげの酢の物など中華の味が全20品ぎっしり詰め込まれています。

      プラス1,000円で配達も可。

      【予約電話】☎0776-36-3536
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）12：00～15：00の間にピリケン本店またはグループ店8店舗にてお渡し。※予定数に達し次第、予約受付終了

      福井県福井市つくも1丁目5-28
      【営】平日11：00～15：00（14：30LO）、17：00～21：00（20：30LO）、土日祝11：00～21：00（20：30LO）
      【休】元日
      ホームページ

      レストラントミー「レストラントミーの特製おせち」【福井市】

      （5人前）税込39,000円（限定50セット・2人前から応相談）

      老舗レストラン「トミー」の洋おせちは、食材選びから調理まで、すべて丹精込めた手作り。

      ローストビーフやせいこがにのグラタンなどの逸品がぎっしり並びます。

      【予約電話】☎0776-53-3080
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）13：00～17：00の間に店頭にてお渡し。

      福井県福井市上北野1‐24‐3
      【営】11：00～13：30（LO）、17：00～20：00（LO）
      【休】木曜
      ホームページ

      料亭 中松「特製おせち二段重」【鯖江市】

      （3~4人前）税込20,000円（限定150セット）

      鯖江の料亭「中松」が手掛ける二段重おせちは、旬の食材の味を活かし一品一品丁寧に仕上げた繊細な味付けの日本料理。

      目にも楽しく美しいおせちで、新しい年を迎えてみては。

      【予約電話】☎0778-51-0403
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）11：00から店頭にてお渡し。※予定数に達し次第、予約受付終了

      福井県鯖江市旭町1-5-3
      ［料 亭］
      【営】11：30～22：00
      【休】第1・3日曜（予約時は営業）
      ［カフェ］
      【営】10：30～18：00
      【休】 水曜
      ホームページ

      イタリアン イルボスコ「二段重イタリアンおせち」【福井市】

      （3人前）税込29,700円（限定60セット）

      地元福井とイタリア直輸入の食材を厳選して作った、和洋折衷のおせち。

      若狭牛ローストビーフやライスコロッケ、セイコガニなどを贅沢に味わえます。

      【予約電話】0776-97-8860
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）10：00～12：00の間に店頭にてお渡し。※予定数に達し次第、予約受付終了

      福井県福井市二の宮3-13-23
      【営】11：30～14：00（LO）、18：00～21：00（LO）
      【休】月曜（祝日の場合翌日）
      ホームページ

      うなぎ・日本料理 うな信「うな信手作りおせち三段重」（うなぎ蒲焼・白焼き各１本付）【福井市】

      （4～5人前）税込35,800円

      うなぎ・日本料理 うな信「うな信手作りおせち一段重」（うなぎ蒲焼1本付）【福井市】

      （1～2人前）税込14,000円

      うなぎと日本料理の名店「うな信」が作るおせちは、保存料を使わず、丁寧に仕上げたこだわりの逸品です。

      セイコガニ4杯とうなぎの蒲焼・白焼きが付いた三段重（4～5人前）35,800円、蒲焼・白焼き付きの二段重（3～4人前）25, 500円、蒲焼付きの一段重（1～2人前）14, 000円の3種類。

      いずれも豊富な品数が楽しめます。

      ※仕入れの関係で一部、写真と異なる場合がございます。

      【予約電話】☎0776-35-2220
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）11：00～17：00の間に店頭にてお渡し。※予定数に達し次第、予約受付終了

      福井県福井市毛矢1-7-22
      【営】11:00～14:00、17:00～20:00（19:30LO）
      【休】月曜（祝日の場合翌日）
      ホームページ

      L'aisance (レゾンス)「L’aisance謹製おせち2026」【福井市】

      （4～5人前） 税込33,000円

      福井市にある人気の隠れ家レストラン「L’aisance」の、フレンチをベースにしたおせち。

      おせちとセットの特製カレーやスイーツは毎年楽しみにしている人も。

      新年を彩る飽きのこないラインアップです。

      【予約電話】☎090-9768-6757
      【予約期間】      12月21日（日）まで
      【受取方法】12月31日（ 水）11:00～16:00の間に店頭にてお渡し。

      福井県福井市高柳1-712
      【営】12：00～15：00、18：30～21：30
      【休】木曜、不定休あり
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      ごちそう 一乃松「福おせち和風三段重」【福井市】

      見た目も華やかな、新春にふさわしい贅沢なおせち

      （3～4人前） 税込35,640円

      ごちそう 一乃松「福おせち和風一段重」【福井市】

      （1～2人前） 税込 12,960円

      海の幸、山の幸が豊かな福井ならではの日本料理が味わえる「一乃松」。

      技を磨いた料理人が旬の食材の魅力を引き出し、丁寧に作り上げています。

      一年の幸を願い、48品目もの品数と彩りにこだわった華やかなおせちです。

      ほかにも1～2人前の少人数向けのおせちや、カニやぶりのしゃぶしゃぶセット、焼鯖寿しをはじめとするお寿司のセットなど、多彩な料理で年末年始の食卓を彩ります。

      【予約電話】☎0120-237-358
      【予約期間】      12/25（木）まで
      【受取方法】12/31（水）10:00～14:00の間に各店舗（御幸店、本社セントラルキッチン）にてお渡し。又は、指定の運送会社からお届け（送料別途）。

      福井県福井市御幸4-1-8
      【営】9：30～17：00
      【休】日祝（配達は可）
      ホームページ

      ※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

      ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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