ランパル(勝山市)の「チャプチェパン」や「シナモンロール」を実食【FUKUEATS×FM福井】

ランパル(勝山市)の「チャプチェパン」や「シナモンロール」を実食【FUKUEATS×FM福井】

みなさん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2023年9月の放送日/
9月1日(金) 17:20頃~
9月8日(金) 17:20頃~
<ゲスト>
福井市「ふくのいも」さんです^^

今回のふーぽ記事では、前回2023年8月18日(金)・25日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、勝山市「ランパル」さんとの収録の様子をご紹介します。

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

暮らしを奏でるパンの店 ランパルは勝山市の勝山サンプラザ内にあるお店。

コロナも落ち着いて勝山市の恐竜博物館に来られる観光客が増えてきて、その影響でお店にも観光客が多く訪れるようになったそう! 

そんなランパル 店長の山川恭世(やまかわ やすよ)さんがこちら! 

ランパル店長の山川恭世さん

髪サラッサラなんよ。サラッサラ。

オシャレなパンを作りだす山川さんは自身のオシャレも決して忘れません。

寝起きでそのまま収録に来る僕とは訳が違います。

そんな山川さんおすすめのパンがこちら! 

「チャプチェパン」税込230円

大西
チャプチェ? って何ですか? 
山川さん
え…? 

そんな引かんでもええですやん。

チャプチェとは?

参考画像(実際のパンの中身ではありません)

春雨を炒めた韓国料理のこと。以上。
大西
これか! 見たことありますわ!
でもなぜチャプチェとパンを合わせようと思ったのですか?
山川さん
実はカレーパンと同じ生地を使っているのですが、揚げパン系のバリエーションを増やしたいなと思って最近開発しました^^

実はチャプチェパンはここ1~2か月で開発された新商品

ちなみにカレーパンと見分けるために、表面にゴマをつけてみたとか。

山川さん
実はチャプチェパンと同時発売で「コーンクリームパン」というパンも開発したんですよ。コーンクリームコロッケをイメージして作りました^^
大西
ってことは今日はそのコーンクリームパンも?
山川さん
あ、持ってきてないです。

コーンが来ん。

チャプチェについてしっかり学んだのでそれではさっそく実食です! 

中にはたっぷりのチャプチェが…!

サランヘヨ~~~~!!!(和訳:愛しています)

思わず韓国語が飛び出してしまうほどの美味しさ。

中にはたっぷりのチャプチェが入っており、しっかりとした味付けで満足度バツグン。

揚げパン生地なので、生地自体もチャプチェに負けないような食べ応えがあります。

大西
チャプチェパンのこだわりポイントは?
山川さん
大してそんなの無いのですが…YouTubeで韓国人がチャプチェを作る動画を徹底的に研究しました。

世界はそれをこだわりと呼ぶんだぜーーーー! ! ! (♪サンボマスター「世界はそれを愛と呼ぶんだぜ」風に)

 

続いてのおすすめ商品がこちら! 

「シナモンロール」税込230円

出ました。僕の大好物シナモンロール。

あまりにもシナモンが好き過ぎて、巷では「シナモン大西」と売れない芸人みたいな名前で呼ばれているとかいないとか。

 

こちらはランパルが昔から提供している定番メニューなのですが、少し変わったポイントがあるそう。

山川さん
実はこちらのシナモンロールの生地は「クロワッサン生地の2番生地」を使っています^^
2番生地とは? 
クロワッサンの生地をカットした際の余った生地のこと。ちなみに独身の大西も余ってるので言うなれば2番生地みたいなもんです。

2番生地を使うことによってデニッシュ生地のような香ばしさなどは残しつつ、食感は菓子パンのようにフワフワなんだけど歯切れはいいというなんとも不思議な食感が生まれるとのこと。

定番メニューながらも、まったく未知の世界に…いざ飛び込んでみたいと思います!

アンタはシナモンロール研究家か

大西
僕、おおにしなもん! ! ! 

僕ドラえもんみたいに言うな。

思わず全く面白くないギャグが飛び出してしまうほどの美味しさ。

シナモンの香ばしい風味が口の中にパーッと広がっていくのがたまらない…! 

さらに、上にかかっているクリームチーズとバニラのアイシングがアクセントになっていて、贅沢な時間を楽しめます。

山川さん
パン生地の食感はいかがですか! ? ^^
大西
たしかにフワフワなのに歯切れが良い! 今までに体験したことが無いというか…なんと言うか…あれに似てますね…なんと言うか…。

歯切れ悪っ! ! ! 

定番の商品にも一工夫を加えてオリジナリティ溢れるパンを生み出したり、常に新しいメニューを開発している素敵な山川さんにぜひ会いに行ってみてください!^^

 

余談のお話で・・・

 唯一チャプチェを知らなかった男の話。

大西
え…? チャプチェってそんなに有名なんですか…? 
FUKUEATSディレクター
当然知ってますよ! ! ! え! ? 
FM福井 営業マン
え! ? 知らない! ? 嘘でしょ? なんで! ? 
山川さん
まぁまぁ…^^
大西
しゅん…

山川さんはチャプチェを炒めていますが、僕は心を痛めました。

 

そして今回、ふーぽ会員様にランパルで使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました! 

 

\プレゼントの応募はこちら!/

ランパルで使える
「お買い物券500円分
」を

5名様にプレゼント!
【応募締切】2023年9月14日(木)
応募はこちらから!

ランパル

福井県勝山市元町1-7-28サンプラザ1F
☎0779-87-2145
【営】9:30~19:30
【休】火曜
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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