こんにちは、ふーぽ編集部です。
東京で飲食業界向けの雑誌編集長などを歴任された、前田和彦さんが福井県内のお店と一杯の飲み物を紹介する連載「あの店の、あの一杯」。
第36回目は福井市・BON COFFEEの「デカフェのブレンド」です。
BON COFFEE【福井】
「デカフェのブレンド」
「デカフェのブレンド」Mサイズ600円。コーヒー豆は100g900円で販売
福井駅前から現在地に移転して6年目を迎える『BON COFFEE』。
世界各国から厳選して仕入れた生豆を焙煎し、中深煎りにこだわったコーヒー豆を販売している。
ドリンクのテイクアウトも行っており、一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーに加え、カフェラテやアフォガートといったエスプレッソメニューもそろう。
焙煎したコーヒー豆を確認する山川哲司さん
ハンドドリップコーヒーで人気上昇中なのが、カフェインをほぼ除いたデカフェのブレンド。
ブラジルの程よい苦味とコク、コロンビアの軽やかさが一体となったコーヒーは、香り豊かでまろやかな甘味も感じられる。
容量はMサイズが300m、Lは約450mとたっぷり。
最後のひと口までカフェインの入ったコーヒーに引けを取らない。
「デカフェを始めたのは妻の妊娠がきっかけ」と山川オーナー。
それから10年、おいしさを追求してきた。
現在、エスプレッソメニューもすべてデカフェに変更できる。
BON COFFEE（ボン コーヒー）
福井県福井市板垣5-1212
☎ 0776-65-2303
【営業時間】12:00～18:00 (土曜10:00～17:00)
【定休日】日・祝日
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