nishoku
鮭は塩麹をもみ込み、ふっくらと仕上げて♡
鮭の下には焼き海苔をしのばせて、香ばしいアクセントに♪
鮭の下には焼き海苔をしのばせて、香ばしいアクセントに♪
こんにちは。ふーぽ編集部のMKです。
毎月、旬の食材や季節の行事に合わせた“一飯三菜”のレシピをお届けする「おべんとうレシピ」。
今月は、「秋鮭丸ごとのっけ弁」です。
旬の秋鮭と炒り卵のご飯が目にも鮮やか。
ちょっとしたひと工夫で、定番の”シャケ弁”がクラスアップします♪
□■材料（4人分）■□
・生鮭 4切れ
・塩麹 大さじ2
・サラダ油 小さじ2
□■材料（4人分）■□
・ちくわ 5本
・明太子 1本
・有塩バター 10g
・ネギ 適量
・コショウ 少々
□■材料（4人分）■□
・オクラ 10本
・ミョウガ 3個
・シシトウ 10個
・カツオ節 10g
・梅干し 2個
・みりん 小さじ1/2
・酢 小さじ2
＼出来上がり／
「秋鮭丸ごとのっけ弁」
次回は「きんぴらサンドランチ」です。
お楽しみに！
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
writer : MK
「おいしいものしか食べたくない」がテーマ。
主に、ふくいの食べもの、飲みもの、うつわ（職人）について書いてます。ときどき、オシャレもしたくなります。
エジプトと古墳時代、ジブリも好きです。県内のアート情報にも目を光らせています。
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