◎3月のごちそうレシピ◎「桜鯛のアクアパッツァ」

□■材料（2人分）■□


・真鯛　250g（小ぶりのもの）
・塩コショウ　少々
・ミニトマト　10個
・パプリカ（黄）　1/2個
・マッシュルーム　6個
・アサリ　200g程度
・ニンニク　1片
・白ワイン　大さじ4
・水　1/2カップ
・オリーブオイル　大さじ1
・イタリアンパセリ　適量
・タイム　適量
・塩漬けオリーブ（黒・緑）　適量　

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□■レシピ考案・調理■□

nishoku（にしょく）

大野市在住。野菜ソムリエの三嶋香代子とナチュラルフードコーディネータの村上洋子によるフードユニット。「心に美味しく、体を幸せに。」をテーマにレシピを提案。「月刊fu」にて、おべんとうレシピを連載中。