◎12月のおべんとう◎「ホリデーDELIランチ」レシピ

1. ボウルに[A]を入れてよく混ぜ、10等分にする。

2. 玉ネギとトマトを1cm角に切る。フライパンにバターを入れ、弱火で玉ネギがしんなりしたらトマトを加えて炒める

3. [B]を入れて煮立ったら1を入れ、フタをして弱火で10分ほど煮詰める。フタを取ってソースにとろみがつくまで煮詰めたら完成

1.卵は沸騰した湯に入れ7～8分、半熟に茹でる

2.ブロッコリーは小房に分けて塩少々（分量外）を入れて沸騰した湯でやわらかくなるまで茹でる

3.のこりの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、2と好みの大きさに切ったゆで卵を加えて軽く和える

1.長芋は皮をむいて一口サイズに切り、塩コショウで下味をつける

2.明太子は薄皮を取り除き、酒、バターと混ぜ合わせる

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、長芋を炒める。焼き色がついたら2を加え、明太子の色が変わったら火を止める