nishoku
炊き込みご飯で余った根菜をきんぴらにして、おにぎりにトッピングするのもおすすめです♪
こんにちは。ふーぽ編集部のMKです。
毎月、旬の食材や季節の行事に合わせた“一飯三菜”のレシピをお届けする「おべんとうレシピ」。
今月は、「秋の行楽 おにぎり弁当」です。
そろそろ、木々が色づく頃。
秋空の下へ、お弁当を持って出かけませんか。
炊き込みご飯と鶏つくね、玉子焼きに秋の味覚を詰め込みます。
index目次
□■材料（4人分）■□
・米 2合
・鶏モモ肉 75g
・塩 少々
・レンコン 25g
・ニンジン 25g
・ゴボウ 25g
★
・昆布だし 320ml
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
・酒 大さじ1.5
□■材料（8個分）■□
・マイタケ 適量
・白ネギ 1/4本
・ゴマ油 適量
・塩 適量
（A）
・鶏挽き肉 300g
・玉ネギ 1/4個
・ショウガ 1片
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・醤油 小さじ1
（B）
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
□■材料（2人分）■□
・卵 3個
・玉子豆腐 1個（70～100g）
・砂糖 小さじ2
・塩 2つまみ
・カニカマ 適量
・春菊（茎） 1束（約50g）
・ゴマ油 適量
＼出来上がり／
「秋の行楽 おにぎり弁当」
次回は「おでんリメイク弁当」です。
お楽しみに！
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
writer : MK
「おいしいものしか食べたくない」がテーマ。
主に、ふくいの食べもの、飲みもの、うつわ（職人）について書いてます。ときどき、オシャレもしたくなります。
エジプトと古墳時代、ジブリも好きです。県内のアート情報にも目を光らせています。
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