人気のパン屋「MELANGE（メランジュ）」（坂井市）で、朝一番に並ぶパンぜんぶ見せます！

    人気のパン屋「MELANGE（メランジュ）」（坂井市）で、朝一番に並ぶパンぜんぶ見せます！

    こんにちは。毎朝パン食、ふーぽ編集部のSです。

    朝から気温が30℃を超えてくる今夏。起きぬけでも食べたくて仕方ない「パン」がないかなぁ～と思っていたら。

    ▲本格ハード系パン屋、2018年8月5日（日）オープン

    ハードなパン、大好きです♡

    心を射抜かれて、福井県坂井市丸岡町の「MELANGE（メランジュ）」へ早速出かけてきました。

      お店のオープンは早朝6時30分。10分前に着くと、店の外にまで香ばしいにおいが漂っているではありませんか。

      わたしは隣の市在住ですが、近所にこんなパン屋があったら、朝から幸せだろうなぁ。

      次々とお客さんが吸い寄せられていき、開店5分時点で大・行・列！！

      「昨日は買えなかったのよ～」と話す人まで。人気すぎです！

      オープンしてすぐの時間帯は、ソフト系のパンが多く並んでいました。

      窓際に並ぶクロワッサン180円

      あんぱん160円、クリームパン160円もありますよ

      マヨチーウインナー270円おいしそ～

      ライ麦入りカンパーニュ270円、さいころチーズが入ったプチフロマージュ1個30円

      食パンもりもり。山食は300円

      トマトのフォカッチャ240円は店員さんイチオシ

      牛乳と卵で仕込むトゥトン。大270円、小150円

      クロワッサンルヴァン230円は、天然酵母で風味良し


      7時頃になると、看板メニューのハード系が次々と店頭に出てきました。

      並んだそばから売れていくパンたち。あぁ待って、写真撮らせて…。

      焼き立てのあんフランス190円。中は粒あん

      きのこ型のシャンピニオン90円は子どもに人気、食べやすい大きさのフランスパンのクッペ160円

      短めのプティバタール190円　　　　　

      バゲットとバタールは各270円

      店の隣が工房で、ガラス越しにパン職人 筑村眞行さんの手仕事を見られます。

      パン生地を乾燥させないように、工房内はエアコン厳禁


      「人の都合でパンを作るのではなく、生地の様子を見ながら丁寧に作ることを大切にしています。生地作りは4.5時間かかるんですよ」と筑村さんは、手を休めずに。

      今年は湿度と気温が特に高く、材料の配合など細心の注意が必要だそうです。パン作りって、まるで子育てみたいですね。

      ぷっくりとしたパン生地が、愛らしく見えてくる

      筑村さんは、日本にフランスパンを広めた「フランスパンの神様フィリップ・ビゴ」の店で10年、その他にも人気パン店で修業を積んで帰福しました。

      厳選した材料で作るホンモノのハード系パンは、かみしめるほど旨みが増します。毎朝このパンがあれば、朝が楽しみだな～♪

      11時にも焼き立てが並ぶので、ランチにもおススメ。ぜひお出かけください。

      丸岡町の谷町商店街にありますよ～

      MELANGE（メランジュ）

      坂井市丸岡町谷町3-8
      ☎0776-66-1080

      【営】6：30～17：30
      【休】木曜　※不定休あり

      ※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

      ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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      writer : S

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      福井でご機嫌にお酒が飲めるところ、雰囲気のいいカフェに、ゆるゆると出没しています。最近はクルマにも興味あり。
      今年も、なにか楽しいことが起こりそうなネタを探してきます！

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