土日限定「間借りカレー」の店「スパイスタリテマスカ？」で絶品の一皿をいただきます♪

日によって作るカレーの種類は違いますが、この日は、

・チキンキーマ
・ポークビンダルー

の2種類でした。

今回は、その両方を一度に楽しめちゃう「合いがけ」（1,000円）を作ってもらいました！

こちらがチキンキーマです。

「キーマって水っぽいものもあるけれど、本来お肉を楽しむものなんです。だからうちのキーマは、水分少なめに仕上げていますよ」

と、力説する店主さん。

ニンジンや紫玉ネギなどの野菜を角切りし、ビネガーやオイルで漬けた「アチャール」をトッピング。

じゃーん！ 完成です！！

早速いただきましょう♡

まずはチキンキーマをぱくり。

肉のうまみがガツンとやってきて、スパイシーさが後から追ってきます。結構辛い！ けれど食べる手が止まりません！

「ご飯とアチャールとキーマ、がっつり混ぜて食べてくださいね」

という店主さんのアドバイスを受けていただくと、アチャールの程よい酸味がスパイスをやわらげ全く違った風合いに。

さて、ポークビンダルーもいただきます！

こちらはビネガーの酸味とスパイスが絶妙にマッチしています！

「酸味が強すぎてもダメ。何度も試作してちょうどいい塩梅を見つけるのに苦労しました」

と店主さん。店名「スパイスタリテマスカ？」のとおり、それぞれ約9種類のスパイスを使っており、複雑で奥深い味わいが楽しめます。

キーマとポークビンダルーでは違うスパイスを使っているので、ぜひ「合いがけ」で味の違いを楽しんでみてください♪

営業中は店舗の外にこのショップカードを貼っていますよ。

ショップカードは小さくてわかりにくいかもしれないので、

事前にFacebookやInstagramでチェックしてからお出かけしてみてください。