【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
越前市中心部にある、古くからの街並みに溶け込む古民家風のお店です。
開業から四半世紀。
清潔感ある店内で提供されるのは、自家製粉した十割そばです。
原料はもちろん県内産。
「鮮度にもこだわっている」とご主人が話す通り、収穫直後から真空パックで低温貯蔵した玄ソバを毎晩、手臼や電動臼による粗挽きで仕立てています。
そして、心を込めて打った太めの黒っぽい麺は、もちもちと心地よい舌触り。
土色が美しい越前焼の器で趣たっぷりに味わえます。
基本情報
| 住所 | 福井県越前市深草2-9-28 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-23-5001 |
| 営業時間 | 11：30～14：00 ※なくなり次第終了 |
| 定休日 | 月・火曜、第1・3・5日曜 |
| 駐車場 | 15台 |
| 公式SNS | |
| 席数 | 12席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金 |
| サービス・こだわり | 【そば粉】福井県産（丸岡産）使用 【そば】太さは太め、色は黒っぽい 【そば粉：つなぎ】10：0 【店内・サービス】テーブル席 |
|
おすすめ メニュー |
・おろしそば／770円（税込） |
※上記は2024年2月29日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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