手打そば どうせき

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】

勝山産の玄そばを石臼で自家製粉。
粗めに挽くことで風味がしっかりと残る「昔ながら」にこだわっています。

ざる蕎麦かおろし蕎麦か、迷い知らずの「そばセット」は両方を味わえるとあって、多くの人が注文をするとか。

店主ご夫妻の温かい人柄と、漫画本が本棚に並ぶ大衆食堂のような雰囲気がなんとも親しみやすく、県立恐竜博物館を利用する家族連れも訪れるように。

洋食の調理人をしていた三代目が作るオムライスや丼メニューも好評です。