【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
使用するそば粉は大野産の早刈り。
間違って配達されたそば粉を打ってみたところ、あまりにもおいしかったのですぐに変更を決めたそう。
おろしそばは、つゆに大根おろしのしぼり汁を加えるタイプ。
さらりとしてピリッと辛いつゆが、そばの甘みとのど越しのよさを引き立てます。
店主はもともと東京の寿司屋で修業していたのですが、「高級な寿司よりも誰もが来やすいそばの時代が来る」と転身。
1980年創業し、現在の店舗に移転して今年で20年目（2021年現在）。
自慢の手打ちそばのほか、経歴を生かした新鮮な握り寿司も楽しめるお店です。
基本情報
| 住所 | 福井県坂井市三国町宿3-1-34 |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-82-0433 |
| 営業時間 | 11:00～14:30（14:00LO）、17:00～22:00（21:00LO） |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合、翌火曜休み）、第1火曜 |
| 駐車場 | 15台 |
| 公式SNS | |
| 席数 | 22席 |
| 禁煙・喫煙 | ランチタイムは店内全面禁煙、喫煙スペースあり（屋外） |
| カード支払い | 現金、PayPay |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】太さは太め、色は白っぽい 【そば粉：つなぎ】8：2 【店内・サービス】カウンター席、家族席（座敷含む）、フリーWi-Fi、予約可（夜のみ）、貸切OK |
|
おすすめ メニュー |
・甘えびおろし天そば／1,200円（税込） |
※上記は2024年3月6日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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