【美食福井掲載店】
※2024年3月1日時点での有効な情報です。変更は随時更新します。
東京・乃木坂駅を出てすぐ、赤坂通り沿いに佇む「乃木坂しん」。オープン１年目からミシュラン一つ星を獲得し、以来７年連続で星を守り続けている日本料理の名店です。2023年9月には、さらなるステップアップを目指し、「現代の数寄屋」をコンセプトに店舗をリニューアルしました。カウンターとキッチンが近くなり、より調理のライブ感を楽しめる空間が魅力となっています。
メニューはおまかせコースのみで料金は25000円から。旬のご馳走を詰め込んだ持ち帰り用の会席弁当も人気があります。料理は、全国から厳選した食材を使用。越前がに、美浜産の魚介、吉川ナス、越のルビー、上庄さといもなど福井の海の幸・山の幸も数多く使われています。
例えば、冬のある日の献立は、とみつ金時の真薯のお椀、漬けにした美浜産ブリ、「山うに」を添えた炊き立てのご飯などで構成。また、料理とワインや福井の銘酒とのペアリングも提案し、食通をうならせています。
基本情報
| 住所 | 東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6721-0086 |
| 営業時間 | 17:30～23:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 公式サイト | ホームページ |
| 公式SNS | |
| カード支払い | 可 |
| サービス・こだわり | おまかせコース、料理とワイン・日本酒のペアリング、会席弁当のテイクアウト 【使用している福井の食材】 越のルビー、吉川ナス、越前がに、とみつ金時、上庄さといも、活〆ブリ・サワラ（美浜・日向定置網）、地辛子、山うに、棚田のコシヒカリ |
|
おすすめ メニュー |
・おまかせコース 25000円～（税・サービス料別） |
※上記は2024年2月28日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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