MINSHUKUよしおかや

若狭町の民宿で育った吉岡翔太シェフが、家業を受け継いで営む一軒。

関西の料理学校で学び、さまざまなレストランで経験を積んだ後、故郷に戻りました。

「RED U-35 Silver Egg」などの受賞歴を持つシェフが大切にするのは、地元・若狭への敬意。

フランス料理の技術を生かしながら、若狭の食材を自由な発想で組み合わせたイノベーティブな一皿が味わえます。