【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
創業百余年。地元の人々に愛され、遠方からも常連客が足を運ぶ老舗そば店。
看板料理は、ピリッとした辛味がきいた大根おろしを添えた「おろしそば」。
そばは、その日の湿度や気温を見極めながら加水を調整し、職人が手ごねで仕上げるこだわりの一品です。
大根おろしは、店主自らが季節ごとに辛味の強い品種を厳選。
その徹底した姿勢が、多くの食通を魅了しています。
人気メニューの筆頭はサクッと揚がった天ぷらといただく「天おろしそば」。
また、冬には甘みたっぷりのネギと鴨の旨味が広がる「鴨なんばん」も評判で、寒い時期ならではの味覚を楽しむことができます。
基本情報
| 住所 | 福井県越前市東千福町27-37 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-22-0399 |
| 営業時間 | 11：00～18：00 ※水曜は～15:30 ※そばがなくなり次第閉店 |
| 定休日 | 木曜 ※臨時休業あり |
| 駐車場 | 20台 |
| 公式サイト | ホームページ |
| 公式SNS | |
| 席数 | 75席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 不可（現金とPayPay可） |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】太さは太、色はやや黒っぽい 【つなぎ】そば8：つなぎ2 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席（座席）、テイクアウト可 |
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※上記は2026年6月23日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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