勝山唯一の“挽き屋”の挽きたてそば。

手打ちそば 八助

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【香福の極み 越前蕎麦認証店(福井県産そば・石臼挽き)】
戦後から続く製粉所を営む八助では、店内で石臼挽きしたそば粉を使っています。

殻を少し残した挽きぐるみは風味をしっかり残し、ファンが多いのも納得です。
薄く平らな麺は軽やかな口当たりで、2~3杯食べる人も珍しくないとか。

昔から勝山では、おやつがわりにそばが食べられていたんだとか。
だから「一杯の量は少なめ」が八助流です。

おろしそば専用のチケット(5枚2,500円、10枚4,800円)もあるので、大人数の食事にオススメ。

基本情報

住所 福井県勝山市栄町1-1-8
電話番号 0779-88-0516
営業時間 11:00~14:00
定休日 木・金曜
駐車場 10台
公式SNS

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席数 10席(すべて相席)
禁煙・喫煙 禁煙
カード支払い 現金のみ
サービス・こだわり 【そば粉】県産そば粉(勝山産)使用
【そば】太さは細め 色は普通
【そば粉:つなぎ】8:2

【店内・サービス】テーブル席、予約不可
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・おろしそば/540円(税込)
・山かけそば/740円(税込)
・ざるそば/740円(税込)

※上記は2024年2月29日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。

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