【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
福井県認定そば匠・海道清次氏が栽培した福井県丸岡産早刈りの「丸ぬき」を挽いたそば粉を使用。そば打ち歴20年のご主人が毎朝手打ちする細打ちの二八そばは、程よいコシで豊かな風味、旨み、甘みがギュッと凝縮されています。
素材の質にとことんこだわり、厳選した4種類の鰹節と香り豊かな醤油からとったそばつゆは、濃厚ながらもまろやかで奥深い味わいで、そばの風味を引き立てます。
おすすめは、自家製の辛味大根のピリリとした辛味苦味みにハマる「辛みおろしそば」。「おろしそば定食」は女将さん手作りの地魚の揚げ物などがつき人気です。
基本情報
| 住所 | 福井県小浜市加斗29-1-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0770-52-6553 |
| 営業時間 | 11：00～15：00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 月・火曜 |
| 駐車場 | 6台 |
| 公式サイト | ホームページ |
| 席数 | 13席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 不可 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用（丸岡産在来種早刈） 【そば】太さは2mm（やや細い）、色は白め 【つなぎ】8：2 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席（座敷含む）、個室あり、バリアフリー、フリーWifi、予約不可、ベビーカーOK |
|
おすすめ メニュー |
・辛みおろしそば／税込900円 |
※上記は2024年6月27日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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