銀座 ます田

【美食福井掲載店】
※2024年3月1日時点での有効な情報です。変更は随時更新します。

東銀座駅から徒歩4分ほどの「銀座　ます田」は、一流店が集まる東京・銀座で評判の日本料理店。賑やかな銀座中央通りからほど近い場所にありながら、喧噪から離れた隠れ家的なお店です。1階のドアを開け、柔らかな灯りに照らされた階段を下りると、地下にカウンター6席とテーブル4席の温かみのある空間が広がります。

メニューは完全予約制のおまかせコースのみで、1日3組限定。旬の食材の持ち味を存分に生かした料理をゆったりと堪能できます。スタンダードなコースでは、先付け、前菜、お椀、お造りなど８～９品が食事の進み具合に応じてタイミングよく供され、締めの食事の手打ちそばでさらに満足感が高まります。店主の増田泰二さんは、開店以来そばの美味しさにこだわり、福井県大野・勝山産の良質なそば粉を仕入れ、自ら手打ちしています。また、カニ漁の解禁後には、越前がに尽くしコースの予約も可能。冬の特別なご馳走を待ちわびたファンが数多く訪れます。