あみだそば遊歩庵（ゆうぶあん）

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
北陸新幹線開業とともにオープンしたMINIE内の「ふくまち横丁」に店を構える遊歩庵は、福井駅西口のハピリンにある「あみだそば 福の井」の姉妹店。

奥越産の大野在来種を中太の平打ち麺に打ち上げる十割そばで、食感も風味も十分。

福の井と違うのは、おろしそばを「ぶっかけスタイル」でいただくこと。これぞ福井という、昔ながらのスタイルは観光客や飲みの後の〆そばとしても好評です。

そばだけでは物足りないという方には、「焼きサバおろしそば」がおすすめ。

焼きサバをほぐしておろしとあえて、名物をダブルでいただける新しいおろしそばを目当てに横丁を訪れては。