【開催済】福井県郷土料理『にしんずし』作り体験と北谷『鯖の熟れ鮨』試食体験

福井の発酵食まるっと体験教室第一弾！

福井県の郷土料理『にしんずし』はかつて冬場の貴重なたんぱく源でありごちそうで、今でもお節料理として食べられています。

発酵食の基礎知識から福井県の発酵食の紹介、そしてにしんずし作り体験＆勝山市北谷地区特産『鯖の熟れ鮨』の試食♪

福井の発酵食をまるごと体験いただける内容です！

１．オープニング講座（講師：農遊コンシェルジュつっちー）
●発酵食が体に良いと言われているのはどうして？
●発酵大国福井県の発酵食紹介
●動く総合商社○○○の存在が背景にあった？『にしんずし』が福井で根付いた訳とは？
２．にしんずし作り体験（講師：ふるさと茶屋縄文の里）
３．勝山市北谷地区特産『鯖の熟れ鮨』試食体験(講師：NPO法人きただに村）

★越前和紙と絹巻水引飾り付きお年玉袋プレゼント

開催日	2023/12/17(日)
開催時刻	午前の部①10：00～12：00 午後の部②13：30～15:30
開催地	遅羽まちづくり会館
住所	福井県勝山市遅羽町大袋48-42
URL	申し込みフォーム Instagram 勝山観光ナビ
料金	3,000円（親子参加の場合一家族につき500円引き）
定員	各部20名程度
締め切り	2023/12/15
対象	小学5年生以上
お問い合わせ	土田未来子 090-8260-2340