【開催済】越前大野の地酒「花垣」酒蔵見学＆上庄里芋創作料理と日本酒を楽しむ会

イベントは11月6日・13日・20日に開催されます

◆酒蔵見学◆・・・約1時間
創業1733（享保18年）年の良質で豊かな水に恵まれ、水の郷百選にも選ばれている城下町・越前大野の地酒「花垣」で酒蔵の歴史やこだわりの説明、蔵内の製造工程を約1時間かけて見学。

「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった「花垣」の酒造りの内側を見ることができます。

◆上庄里芋料理と日本酒のペアリング◆・・・約2時間
「発酵文化を楽しむ店　きなり」は糀がシェフをうたい文句にしているお店です。糀菌を活用する事でより「甘みや旨み」を引き出したり、タンパク質を多く含む肉類を「やわらかく」するそんな調理法を得意とされています。

楽しむ会では「上庄里芋」をお題した創作料理と、5～6種類の「花垣」の日本酒とのペアリングをお楽しみいただきます。

開催日	2022/11/6(日) 〜 2022/11/20(日)
開催時刻	10：30～14：30
開催地	南部酒造場＆発酵「発酵文化を楽しむ店きなり」
住所	福井県大野市元町6-10
URL	⇒花垣オンラインショップ公式HP ⇒イベント予約フォーム
料金	4,000円
定員	14名
締め切り	定員に満たない場合は、イベント開催日9日前の17：00まで定員に達し次第、募集は締め切り
対象	旬な里芋と日本酒に興味がある方
お問い合わせ	株式会社南部酒造場 0779-658-900