ボルガライス×釜めし！？ 越前市に誕生したばかりの「ボルガ釜めし」を食べに行ったら、想像を超える美味しさでした♪

知っている人も多いと思いますが、まずはボルガライスのおさらいから。

新メニュー「ボルガ釜めし」を開発したのは、「越前そばと珈琲 HAMA庵」の店主・佐々木貴章さん。

越前市観光協会から「ボルガライスを釜めしにして、お店で出しませんか？」と提案があったそう。

佐々木さんは、その時のことを振り返って語ってくれました。

「ボルガライスの“洋”と釜めしの“和”を合わせるのは難しいんじゃないか、と最初は思いました。

実際、普段釜めしに使用している白だし風味のごはんと、デミグラスソースの相性は最悪でした（笑）」

その後試行錯誤を経て、ごはんにバターを加えるとソースとの相性が良くなることを発見。

玉子にも白だしを入れることで、“和”と“洋”が上手くマッチしたのだとか。

おおお…！ 美味しそう！

デミグラスソースとトマトソースの、2種類のソースを楽しめるようです。

よそって食べる釜めしならではの嬉しさですね♪

＼それでは、いただきまーす！／

うまい…！！！

バターと白だしのご飯がマイルドな味わいで、とても食べやすい印象です！

和の雰囲気の漂う、優しいボルガライスというイメージです。

トマトソースのかかった部分を食べてみると、風味が一変。

トマトの酸味にニンニクが効いた、パンチのある味わいに様変わり。

これは新しいぞ…！

デミグラスソースをかけても、間違いのない美味しさ！

個人的には、ぜひトマトソースにも挑戦してみてほしいと思いました！