店主のこだわりが詰まったまん丸ビジュアル。坂井市にある喫茶マッチボックスの「オムライス」【ローカル食遺産】

まずは、お皿一面を覆うまん丸の卵焼きのビジュアルに目を奪われます。

薄焼きではない、しっかりとした厚みと食べ応えで、一般的なオムライスよりは「オム」感がかなり強め。

マヨネーズをブレンドした卵をふんわり柔らかく焼き上げ、鶏肉とタマネギだけのチキンライスをたっぷりと包み込みます。

プレーンながらも、マスターとママの長年のこだわりが詰まった一皿です。