福井県の広報誌【ＮＥＷＳふくい】「家族で学ぶふくいの暮らし」を読んで“ふくいの果物”を知ろう♪

連載

こんにちは、ふーぽ編集部です。

毎月第4日曜日に発行されている、福井県の広報誌「NEWSふくい」。

本日の福井新聞・日刊県民福井に折り込まれているほか、福井県内の公共施設やスーパー、コンビニで配布されています。

NEWSふくいでは福井で暮らす家族に役立つ情報<をお届けしています。

先月から、親子で一緒に読んで学べる「家族で学ぶふくいの暮らし」のコーナーがスタートしました♪

ふーぽでは、こちらのコーナーを毎月ご紹介していきます。

第2回目は「ふくいの果物」についてお届けします。

⇒第1回「エコチャレふくい」編はこちら

index目次

福井県の果物について

果物の特徴や産地

福井県の果物は夏から秋にかけて「旬の時期」が多いことを知っていますか？

農林水産省の統計によると、2016年の福井県の温室メロンの収穫量は全国5位。

福井県はフルーツの栽培が盛んな県でもあります。

県内ではメロン、すいか、梨、柿など、主に夏から秋にかけて実る果物を栽培。

県内全域で栽培されていますが、収穫量が少ない品種は直売所などにしか並ばないものもあります。

旬の時期は収穫量も多く、価格的にもお手頃。また味が優れているだけではなく、実は栄養価も高いといわれています。

《おすすめレシピ》

ブルーベリージャムの作り方

【材料】
・ブルーベリー　200g
★砂糖　70g
★レモン汁　大さじ1

【作り方】
1．鍋にブルーベリーを入れて弱火で加熱する

2．水分が出てきたら中火にして混ぜながらさらに加熱する

3．★を加えて、アクが出てきたらとりながら10分程度加熱

4．とろみがついたら火を止め、粗熱をとって、煮沸消毒した瓶等に入れて完成

※保存期間目安：約2週間程度

【旬の時期】
・マルセイユ（6月～7月中旬）
・アンデス（6月下旬～7月中旬）
・アールス（7月上旬～7月下旬、9月上旬～10月下旬）

・マルセイユメロン

・アンデスメロン

・アールスメロンの3種類。

坂井北部丘陵地や三里浜砂丘地、勝山市、鯖江市など県内各地で栽培されています。

食後のデザートや贈答用にも人気が高いです。

県内では主に3品種作られています。

※メロンは野菜に分類されますが、果物として食べられています。（果実的野菜）

ブラックビート

《おすすめレシピ》

いちじくジャムの作り方

【材料】
・いちじく(正味200g)　4個
・砂糖　60g
・レモン汁　大さじ2

【作り方】
1. イチジクの皮を剥き、1cm角に刻む

2. 鍋に材料を入れ、弱めの中火にかけて混ぜる

3. 2が沸騰してきたら弱火にし、焦げないように優しく混ぜながら、鍋の中が2/3くらいの量になるまで煮詰め、火を止める

4. 3のあら熱が取れたら、煮沸した清潔な瓶などの容器に移して完成

※保存期間目安：約2～3日程度