新しょうがの甘酢漬け

【保存期間】冷蔵庫で10日間

新しょうがの皮をむき、薄切りにしてから千切りにする。

 みょうがも千切りにし、①と併せてボウルに入れておく。

 鍋に甘酢の材料を全部入れてひと煮立ちさせる。

「新しょうがの甘酢漬け」のアレンジレシピ①

 新しょうがの混ぜこみ寿司

食感がクセになるさっぱりお寿司！

「新しょうがの甘酢漬け」のアレンジレシピ②

新しょうがの豚巻きソテー 甘酢たれ

さっぱり新しょうがと豚肉の旨味がベストマッチ

豚肉を1枚ずつ並べて、塩、コショウ、粉を軽くはたき、広げた豚肉の端に甘酢漬けを適量置き、端から巻いていく。

フライパンを熱して油をしき、巻き終わりの面から焼き始める。

全面に焼き目がつくようにしっかりと焼く。

レンジでお手軽ミートソース

【保存期間】冷蔵庫で5日間、冷凍庫で1ヶ月

タマネギ、ニンジン、ニンニクをみじん切りにし、ボウルに入れる。

 ①に他の材料を全て加え、よく混ぜ合わせる。

「レンジでお手軽ミートソース」のアレンジレシピ①

 ミネストローネ風スープ

具だくさんの食べるスープで、栄養満点！

「レンジでお手軽ミートソース」のアレンジレシピ②

餃子の皮となすのラザニア

餃子の皮がもちもちに！ 驚きのなんちゃってラザニア！
※トースターで焼く時間は除く

ナスを輪切りにし、オリーブ油で両面を焼く。

耐熱皿に餃子の皮を並べる。

さらにミートソース、ナスを順番に重ねていく。

根菜ポトフ

【保存期間】冷蔵庫で3日間

鶏肉に塩をすり込む。

レンコンは皮をむき3cmの輪切り、ごぼうは4～5cmの長さに切り、ニンジンは皮をむき8等分に切る。

 鍋に①と②、水、スープの素を入れて火にかける。

「根菜ポトフ」のアレンジレシピ①

 根菜たっぷりピラフ

根菜の食感で、食べ応え＆栄養満点！
※炊飯の時間は除く

「根菜ポトフ」のアレンジレシピ②

 根菜の和風みそグラタン

根菜のゴロゴロと長芋のトロトロ食感がクセになる！
※トースターで焼く時間は除く

ポトフの野菜を食べやすい大きさに切る。

長芋をおろし器ですりおろす。

すった長芋と味噌と卵、醤油、みりんを混ぜ合わせてソースを作る。

グラタン皿に①の野菜を並べて③のソースをかけ、トースターで焼き目がつくまで焼く。