ソースカツ丼、越前おろしそば、越前がに、ボルガライス、羽二重餅、水ようかん、油揚げ、あべかわ餅、海鮮丼、へしこ、中華そば、などなど…
数え上げればきりがない、福井の美味しいもの。
長年にわたり多くの人に愛されてきた老舗・名店も多数ありますが、“後継者不在”をはじめとしたさまざまな理由で姿を消しつつあります。
「このまま廃れさせてはいけない!」
「地域の文化と歴史を守りたい!」
という想いで2024年から実施されているのが「福井うめぇ店(てん)」プロジェクト。
このプロジェクトの県民アンケートで選ばれた、未来に残したいお店はその数100件以上!!
この春、これらのお店が掲載されているサイトが新しくなりました。
地元民おススメの名店情報とともに、詳しくご紹介します♪
index目次
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
- ◀次の読みもの
- 前の読みもの▶ 手仕事ならではの温かさと作る喜びを分かち合いたい。敦賀市・手しご...

















































