自分で詰めて楽しむ“若狭かれい”最中。「おおいのうまいもん」の『ふくおおい最中』。【福井メイドの手土産】

自分で詰めて楽しむ“若狭かれい”最中。

最中は、2枚の皮を合わせて作られることから「ご縁を結ぶ」縁起の良いお菓子として親しまれています。

「ふくおおい最中」は、若狭の特産品「若狭かれい」をかたどったユニークな一品。

あんこは、白あんにおおい町産の梅ジャムを練り込んだ梅あんと、国産小豆あんの2種。

皮とあんこは別々に包装され、サクサクとした皮にみずみずしいあんこを自分で詰めます。

皮は香ばしく、甘酸っぱい梅の風味とやさしい甘さの粒あんが好相性。

あんこの量を自分で調節できるので、軽めにしたり、たっぷりと挟んだり、2種をミックスするのもおすすめです。

家族や仲間が集い、つながりを大切にしたいお正月の手土産にぴったりですね。

【連載】福井メイドの手土産
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