【福井】2年以内にオープンした注目の茶房4選。中国茶専門店から絶景喫茶まで、至福の一杯を巡ります

まちなかに佇む茶房で中国茶の余韻に癒やされて。

路面電車や車が行き交う福井駅近く。

会社員や学生の波に紛れて、「茶荘・香蘭」のネオンが静かに灯ります。

昨年11月にオープンした中国茶カフェでは、ランチやディナーはもちろん、夜9時までお茶が楽しめます。

「窓からの景色もお客さんから好評で、ここに決めてよかった」とオーナーの坂本藍さん。

店内は落ち着いた雰囲気で、2階席からは昼と夜で移りゆく街の景色をのんびりと眺められます。

湖北省出身の坂本さんは、中国で坂井市三国町出身の夫と出会い、結婚を機に福井へ移住。

「福井は湖北省と気候が似ていて暮らしやすい」と福井での生活を楽しんでいます。

坂井市で約10年間、本格中国料理店「中国料理 香蘭」を経営した経験を生かし、「歴史ある中国茶を福井の人に知ってほしい」との思いから茶の専門店を意味する「茶荘」を開くことを決意。

故郷に戻り、茶器や茶葉、淹れ方を一から学び直しました。

店内には、陶磁器で名高い名窯・景徳鎮（けいとくちん）で選んだ茶器が並びます。

白磁に青の染付、素朴な土の質感の朱泥など、中国の伝統美が息づく器の数々から「お好きなものを選んで」と坂本さん。

こだわりの茶器でゆっくりと中国茶を味わう時間が極上の癒やしを運んでくれます。

どこか懐かしい茶と菓子で飲茶（ヤムチャ）文化に親しむ。

やさしい香りの白茶やジャスミン茶、深い余韻の紅茶、香ばしい鉄観音烏龍茶。

ほのかな甘味の菊花茶や、まろやかなプーアル茶、湯を注ぐと花が開く工芸茶など、色とりどりの茶葉はいずれも坂本さんが現地で試飲して選んだもの。

中国で直接仕入れるほか、家族から届けてもらうこともあるそう。

なかでもバラ茶は春らしい一杯。

ハナマスのつぼみを乾燥させたバラの花をたっぷりと使い、ひと口飲むとブレンドしたナツメとジャスミンの甘い香りが広がります。

添えられる中国の伝統的な菓子も、すべて手作りです。

丸い焼き菓子「月餅」は薄くしっとりした皮に、ぎっしり詰まったあんこが程よい甘さ。

黒色の薬膳菓子「阿膠羹（アキョコウ）」は、ナツメや黒ゴマ、クコの実の香ばしい風味とパリッとした食感がクセになります。

「正月にみんなで集まって食べていたんですよね」と坂本さんは故郷を懐かしみます。

紅茶のお店 RanaTea（ラナティー）

香りとともに広がる至福の紅茶談義。

福井では珍しいスウェーデン発の「北欧紅茶」6種と、「ムレスナティー」120種以上がそろう「RanaTea」。

オーナーの宮田由紀恵さんは、「福井で気軽に紅茶を楽しめる場所を作りたい」と、個性豊かな紅茶を提供しています。

定番のセーデルブレンドはバラの華やかな香りと自然な甘味が口内を満たし、すっきりとした後味。

添えられた花びら入りローズジャムは、2杯目の渋味を和らげるために少しずつ味わったり、カップに溶かしたりして楽しみます。

カウンター越しに紅茶にまつわる話に耳を傾けながら、時間を忘れて心穏やかに過ごして。

無碍山房 福井（むげさんぼうふくい）

愛宕坂を登り、心ほどける和喫茶へ。

うららかな陽気に誘われ、福井市の足羽山にある歴史深い愛宕坂を登っていくと右手に現れるのは、京都の老舗料亭が手がける喫茶サロン「無碍山房 福井」。

数寄屋建築の建物は、洗練された静謐（せいひつ）な佇まいで、歩みを自然とゆるませます。

店内に足を踏み入れると、眼前に広がるのは、福井市街を一望する大パノラマ。

窓から降り注ぐ光がカウンターやテーブル席をやわらかく照らし、足元の織部焼タイルがきらめきます。

まるで陽だまりの中にいるような、穏やかな空気が流れています。

「お待たせしました」と運ばれてきたのは、注文後に練り上げるという「わらび餅」。

湯に入れられた餅を別皿に移し、きなこと黒蜜をたっぷり絡めて味わいます。

合わせたいのは、宇治の茶葉をベースに果物やスイーツの香りをブレンドしたフレーバーティー「無碍香茶」。

「白ぶどう煎茶」や「バニラほうじ茶」など5種から選べ、この日は「リンゴほうじ茶」を注文。

ガラスのティーポットで1分蒸らすと、りんごの甘い香りがふわり。

香ばしいほうじ茶の味わいが、わらび餅のやさしい甘さを引き立てています。

山々や市街地を眺めながら、ほっとひと息。

福井の景色と香り豊かなお茶に包まれ、心までほぐれていきます。

TEA stand My（ティースタンドマイ）

気まぐれに出現する日本茶のキッチンカー

抹茶やほうじ茶などの日本茶を楽しめる移動茶屋「TEA stand My」。

月の半分ほど、県内のイベントや街角に出店しています。

オーナーの大竹志織さんは、「お茶離れが進む今、日本茶の魅力をもっと身近に感じてもらいたい」と考え、実家の農作業を手伝いながら、自ら現場に出向くことができるキッチンカーを選びました。

目の前で茶を淹れる様子を見ながら、会話を楽しみます。

甘さや濃さなどを自分好みに仕上げてもらえるのはこのスタイルならでは。

春にはいちごのフルーツティーも登場し、和紅茶の新メニューも順次増える予定だといいます。