◎7月のおべんとう◎「夏野菜の甘・辛・酢弁当」

1. ナスは乱切りして塩（分量外）をまぶし、アク抜きをしてキッチンペーパーで水分をとる

2. フライパンで豚バラを炒めて取り出し、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る

3. 1に片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きする

4. 余分な油を拭き取り、2と調味料を加えて絡めながら焼く。白ゴマと好みで一味をかける

1. キュウリを薄切りし、塩（分量外）をまぶして軽く水分をキッチンペーパーで押さえる

2. 柴漬けを薄切りし、1と調味料を合わせる

3. 一晩なじませて完成（すぐ食べてもOK）