◎10月のごちそうレシピ◎「かぼちゃまるごとグラタン」

こんにちは。ふーぽ編集部のMKです。

毎月、旬の食材や季節の行事に合わせたレシピをお届けする「ごちそうレシピ」。

今月のレシピは、「かぼちゃまるごとグラタン」です。

カボチャのランタンに見立てたアツアツのグラタンで、ハロウィンパーティーはいかが？

まるごとテーブルにサーブして、ケーキのようにカットすれば楽しさもUP♪

ホクホクのカボチャのうつわごと召し上がれ。

□■作り方■□

1. マカロニは茹で、ニンニクはみじん切り、玉ネギは薄くスライス、ベーコンは食べやすい大きさに切る

2. カボチャはラップをして7～10分レンジにかけ、上部をカットしタネとワタを取り除く

　Point　　火が通り過ぎてカボチャが割れないよう様子を見ながら加熱を！

3. フライパンでバター10gを溶かし、ニンニク、ベーコン、玉ネギ、シメジを加えてしんなりするまで炒める

4. 別のフライパンに残りのバターを溶かし、小麦粉を炒める。あらかじめ合わせた牛乳と甘酒を少しずつ入れながら、クリーム状になるまで混ぜる。3とマカロニを加え、コンソメと塩で味をつける

5. カボチャに注ぎ入れ、チーズをこぼれるほどたっぷりのせて200℃のオーブンで10分約（小さいカボチャならオーブントースターでも可）

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□■レシピ考案・調理■□

nishoku（にしょく）

大野市在住。野菜ソムリエの三嶋香代子とナチュラルフードコーディネータの村上洋子によるフードユニット。「心に美味しく、体を幸せに。」をテーマにレシピを提案。「月刊fu」でレシピ連載中。

【出店情報】
2020年10月18日（日）に大野市で開催の「秋コレ -大野の魅力コレクション-」に出店予定。