デカ盛りだけじゃない！ ウマい中華そばが食べたいなら、越前市の「越前めん処 江戸屋」へ参勤交代だ！！【ちょいネタ】

越前市中央公園の近くにある江戸屋さんは、ボリューム満点でインパクト大のデカ盛りメニューが有名なお店。

噂を聞きつけ、遠方からやってくる人も多いとか。
とある大食い系のYoutuberも来店し、動画をアップしています（モリモリ食べる様子は圧巻です・・・）
【⇒動画の視聴はこちらからどうぞ】

今回のお目当ては、そういったデカ盛りメニューではなく、最近リニューアルしたと噂の中華そば。

お店の前の看板によると、噂は本当らしい！

福井県立大学の開発により誕生した福井県産小麦「ふくこむぎ」から作った麺を使っているそうな。
さらには無化調（化学調味料の不使用）で、魚介系で味を仕上げているとのこと。

早速注文！

こちらが江戸屋さんの中華そば。

細打ちの麺に透明度の高い黄金色のスープ、ネギとかまぼこ。

いかにも中華そば的なスタイルですが、玉子焼きが入っているのは珍しい。
この玉子焼きと相まって、どんぶり全体がゴールデンに輝いているように見えます。

そしてそして、食べてみましたところ、

「ふくこむぎ」を使った麺の食感がすごい！
ぷりぷりとした歯ごたえがあります。

そして、金色のスープはというと、魚介のうまみがしっかりと感じられつつ、いやらしさがない。
とてもあっさりしていて、ついつい飲みたくなる。
レンゲが止まらない！

ここでご注目してもらいたいのが、かまぼこの上に乗った粉上のもの。

これは煮干しの粉末。

箸で麺をすするたび、レンゲでスープをのむたび、かまぼこが揺れ、乗っかった煮干し粉末がスープに溶け出します。

少しずつ魚介の味が強まっていくのですが、スープを漂うゆずの皮が、さわやかな風味を届けてくれました。

食べ進めていくにつれ、味の変化を楽しめる中華そば。
これはおいしいぞ！

・・・実はもう一品注文していました。

こういうお食事処になってくると、ついつい玉子とじカツ丼を注文したくなってしまうのです。

ソースカツ丼は福井人のソウルフード！という人も多いですが、編集部Kは玉子とじ派！

まぁ、結局どっちも好きなんですけどね！

トロトロの玉子が絡んだトンカツ。
見ているだけでうっとりする、世界一幸せな断面図です（笑）

ダシが利いたこちらも、大変美味でございました。