坂井市春江町産の大豆からつくられる豆乳が、濃厚で美味しい！ 製造現場もレポ。

やってきたのは、福井県坂井市春江町にある「農商」さん。

こちらは代表の堀川清治さん。
堀川さんは、減農薬・有機栽培にこだわり豆をつくる豆農家でもあり、自分で育てた豆を使って、豆乳づくりをしているのです。

それにしても堀川さん、ハリのある美肌ですよね！ 切実にうらやましい…
その秘密は記事の後半で（笑）

まずは豆乳がどうやって作られているのかを調査です！

農商で作っているのは、青大豆を使った青豆和み豆乳と、黒大豆を使った黒豆和み豆乳の2種類。

今回は黒豆和み豆乳の製造現場を見せてもらいました！

特別に、蒸し終わったばかりのアツアツの豆乳を飲ませてもらいました。

農商の豆乳は、まるで豆腐を飲んでいるかのような濃厚さが魅力！
体のなかからポワ～っと力が湧いてくるようでした。

堀川さんいわく、この後冷やすことでさらに濃厚さが増すそう。

福井県福井市にある結婚式場「迎賓館ヴィクトリア福井」内の欧風レストランのランチでは、デザートに農商の豆乳を使用しているんです。

写真は、ブランマンジェ。
フルーツの甘酸っぱさと豆乳のコクがよく合います…♡

料理長の鈴木さんも「農商さんの豆乳は、シンプルに豆のうまみを感じられる」と太鼓判。
今後もいろんなデザートや魚料理のソースなどにも使用する予定だとか。
ぜひ味わってみてくださいね。

さらに農商では、この美味しい豆乳とおからを使用して豆乳石けんも作っています。

顔、体、髪など全身に使うことができ、しっとり艶やかで、肌が吸い付くような洗い心地。
さらに、おからのツブツブ感がスクラブ効果にもなって、気持ちよく洗えるんです。

「”農商の豆乳を手に塗ったら、肌がつるつるになった！”というお客様の声から、この石けんが生まれたんですよ」と堀川さん。

堀川さんがお肌つるつるなのは、この石けんを毎日全身に使っているからなのかも…★

こちらも完全予約制。

☎090-3767-2004
メール：nou.sho.com@gmail.com

まで連絡して、注文してくださいね。

”畑の肉”ともいわれる栄養たっぷりの大豆。
豆乳として飲んだり、石けんとして全身に使ったりして、堪能しましょう～♪