福井市足羽山の名物グルメ7選！ひと息つけるお茶屋さんを紹介！

◇わさびおろしそば

福井県産のそば粉と、福井市の湧水「酒清水」で毎日手打ちする十割そば。豪快にかき混ぜて食べると、辛み大根と葉わさびの風味が爽快に広がります。

◇木の芽でんがく

中村屋のでんがくは、京都から仕入れる山椒が利いた一品。炙って香ばしさを立たせたブレンド味噌と豆腐の甘みを引き立てます。

◇3色あじさいソフトクリームだんご3ヶ

足羽山みやげの三色団子を、足羽山名物あじさいに見立てたスイーツ。とろける北海道産ミルクのソフトクリームと、団子のもっちりとした食感が時間差で楽しめます。みたらしダレが甘塩っぱくて、スプーンがとまらない〜！

◇木の芽でんがく

あたらしやのでんがくは、豆の甘みを引き出すため豆腐に水分を染みこませてから、串をさしています。焼き色をつけたら、寒の時期に仕込んだ味噌をたっぷり。お店の前で採れる山椒が全体をピリリと引き締めています。

◇苺とバナナとブルーベリーのパンケーキ

注文ごとに、焼きたてが提供されるパンケーキ。中でも一年を通して人気のメニューがこちら。フルーツで満開ですね♪

パンケーキは甘さをおさえた独自の配合。口当たりはしっとり、ふんわり香りのいい焼き上がりにメロメロです。お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ。

◇自家製あげたて厚揚げ

注文を受けてから揚げるので、サクサク、ジューシー！ ふつうの厚揚げとは歯ざわりが全然違います。

自家製の香味醤油をかけると、さらに香ばしさがUP。おそばにのせてもおいしいですよ。

◇とうふ木ノ芽でんがく

大久保茶屋のでんがくは、特製の機械で焼いていて、焦げ目の風味が香ばしい♪ 風味豊かな京都の山椒と、味噌の甘みがベストマッチしており、サイズ感もちょうどいいので、ぜひ、ひと口でどうぞ。

◇森の音カレー

時間をかけて炊いた国産牛スジ肉の柔らかいこと！　和風だしとリンゴを加えた福井産六条大麦のルーは、辛みもマイルドで食べやすいですよ。

◇そばの実アイスブリュレ

◇お抹茶（和菓子付き）

お免状を持つ店員が点ててくれる京都の抹茶は、さっぱりと甘く、ほのかな苦み。福井市にある名店森八大名閣の季節の和菓子が付いており、味わいの相性は抜群です。

◇生麩田楽

ヨモギ、ゴマ、粟、プレーンの色とりどりの生麩を、ほんのり塩気のある白みそをベースにしたオリジナル味噌でいただきます。鉄板で両面に焼き色を付けてあるので、生麩はさらにもっちり。スイーツみたいなでんがくです。