そばはうす ゑびすや

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
代々自家製面にこだわり、大野の在来種を使用したそばを味わえる「そばはうす ゑびすや」。

大野在来種と同じく、大野名物の醤油カツ丼にもこだわっており、大野市と共にPR活動も行っています。

広々とした店内は、もともとは食堂だったのだそう。
テーブル席と座敷席があり、宴会や家族での食事などの様々なシーンで利用できます。

「そばグルメ」は天ぷら、山菜、とろろ、のり、おろしの5種類のそばを楽しめる贅沢な一品。
おろしそばと醤油カツ丼、大野の“2大グルメ”を楽しめるセットメニューも人気です。