そば処　おばちゃんの店

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
【越前おろしSOBAR認定店】
在来種品種の今庄そばを味わえる貴重なお店。
毎日自社製粉したそば粉から手打ちにし、注文を受けてから茹でるというこだわり。

蕎麦がらも挽き込んだ田舎そばは、そば本来の風味が強く、コシがあるので食べごたえがあります。
そばつゆも、ダシから取った自家製。
このダシを使った煮物や自家製の漬物、豆腐や揚げなど、地元の食材を丁寧に調理しています。山菜の天ぷらとそばの組み合わせもおすすめです。

名産の干し柿を使ったものなど、土産物も充実。
土日祝には今庄名物の茶めしやそばいなりなども登場します。