そば処 みの吉 本店

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
【越前おろしSOBAR認定店】
川沿いの静かな住宅地に佇む、地元で愛されるそば屋。

先代のこだわりを受け継ぎ、香り豊かな大野産と金津産のそば粉を使った手打ち十割を貫いていています。

そばの風味を引き立ててくれるのがシンプルなつゆ。
昆布を漬けた優しい味わいのつゆに、ジューサーで砕いた大根の搾り汁を合わせるのがみの吉流です。

軟らかいヒレ肉のカツも好評で、女性でもミニかつ丼とおろしそばのセット「極味膳」をペロリと完食してしまうのだとか。

あわら市の「きららの丘」の中には、気軽に利用できる姉妹店があります。