CARAMON （カラモン）

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
2022年10月に開館した一乗谷朝倉氏遺跡博物館の中にあるカフェ。

地元で採れた食材を使ったり、歴史にちなんだメニューを提供するなど、県内外から訪れる人に食を通してアプローチしています。

「CARAMON御膳」税込1,700円は、伝承料理がいただける一番人気メニュー。定期的に内容が変わるので一乗谷を訪れる楽しみになりそう。

大野在来種を使った県産そば粉を使って地元のそば職人が毎朝手打ちするそばも好評で、ソースカツ丼とのセットでもいただけます。

ほかにも、復原町並にある「落ちない石」をイメージした「宗滴カレー」や、福井の人気シェフが監修した、フルーツや羽二重餅を取り入れ福井テイストを詰め込んだ「CARAMONパフェ」など気になるメニューがたくさん！

歴史に浸る時間とともに楽しんでみては。