JR福井駅発！ 発酵食体験＆強力パワースポットを巡るプライベートタクシーツアーに行ってきたよ

まず到着したのは、福井市の中央部、九十九橋近くにある「三七味噌（さんななみそ）」。

米麹を使った味噌を販売するほか、発酵の力を使った3種類のワークショップも行っています。

ツアーでは上記の体験から1つ選択可能。今回は味噌作りを選びました。

作るのは、大豆と米麹、塩、水のみを使った、シンプルで体に優しい味噌。

蒸して機械で潰してある大豆を練り混ぜるところから、持ち帰り用の容器に詰め込むところまでを体験します。（所要時間約30分）

＼過去にふーぽ編集部が味噌づくり体験した記事はこちら／

年の初めの試しとて。「寒仕込み」の味噌作りを体験してみよう！

機械で潰してある大豆、麹、塩、水を大きなボウルに入れて手で混ぜ込みます。

希望者はビニール手袋を使えますが、手に付着した菌を加えたい場合は良く手を洗えば素手のままでもOK。

材料をこねていると、固まってきて味噌らしい見た目に！ 

強い力はいらないので、子どもでも参加できますよ。

続いては、福井市照手にある古民家を改装したお店「BENTO（ベント）」。

調味料などの加工食品や生活道具、衣服など、1点1点こだわってセレクトされたアイテムが並びます。

越前和紙で作られたブローチ、眼鏡素材でできた櫛、敦賀の増井弘海堂の「太白おぼろこんぶ」など、どれも逸品ばかり。

県内のみならず、徳島など県外の名産品も販売しています。

おなかも空いてきたところで、ランチへ。

福井市・足羽山の景色をタクシーの窓から眺めながら、「ATARASHIYA（あたらしや）」に到着しました。

同店は2021年に、創業130年の老舗茶屋から、北欧風のお店にリニューアル。

茶屋時代からの定番である田楽から流行りのスイーツまで、幅広いメニューを丁寧に作っています。

お店を営むご夫婦は、おいしいメニューに辿り着くために、いくつも試作を重ねているそうです。

ツアー限定の特別メニューはこちら。

今回は木の芽豆腐でんがく、味噌こんにゃくおでん、ATARASHIYAおろしそばがセットになった「足羽山まんきつセット」と、「自家製プリン」をオーダーしました。

甘辛いタレがクセになるでんがくやおでんは、「ランチビール」との相性もバッチリ。

サクサクのお揚げとつゆだくのそばを一緒に口に運ぶ、おろしそばも堪りません！ 

ランチを終えたら、足羽山で寄り道。

ツアーでは、ドライバーとスケジュールを相談しながら、3箇所のスポットに立ち寄りできます。

今回は、和菓子の老舗「森八大名閣」が手がけるチョコレート専門店「山奥チョコレート日和（ひより）」に寄り道。

カカオ豆からパッケージングまでの製造工程を自社で一貫して行い、乳化剤や人工香料などを使用しないシンプルで丁寧なチョコレートを販売しています。

ツアーの最後は、福井市毛矢にある「毛谷黒龍神社（けやくろたつじんじゃ）」。

県内外問わず参拝者が訪れる、実は知る人ぞ知る名所なんです。

ご利益があるといわれるのは、厄除け、生命力の向上、子授け・安産祈願、商売繁盛。

さまざまなパワースポットが密集し、強い力で邪気を払います。