女性ファンに好まれるのも納得。越前市にある珍々飯店の「鶏肉カシューナッツ炒め丼」【ローカル食遺産】

サイコロ状の鶏肉に素揚げしたナッツ、ピーマン、タケノコなどを醤油とオイスターソースでさっと炒め、ご飯にオン。

老舗らしいオーソドックスな味わいで、見た目はボリューミーですが、食後感は思いのほか軽いです。

というのも鶏肉はむね肉で、この料理にしては野菜が多め。女性ファンに好まれるのも納得です。

ありそうでなかった、香ばしいナッツとご飯のマッチングも非常に心地がよい。