片町に十人十色が手掛けるワインバー「Le trinquer~トランケ~」がOPEN! 未知のナチュラルワインに出合えるお洒落な隠れ家でした。

片町に十人十色が手掛けるワインバー「Le trinquer~トランケ~」がOPEN! 未知のナチュラルワインに出合えるお洒落な隠れ家でした。

こんにちは、ふーぽ編集部です。

福井市順化・片町の人気店「十人十色」がナチュラルワインを提供する新店「Le trinquer~トランケ~」をオープン! 

2023年9月21日(木)のグランドオープンに先立ち、ふーぽ編集部がプレオープン(同年9月15日~17日)にお邪魔させていただきました。

お店では、思わず感嘆してしまうような新しくておいしいナチュラルワインに出合えましたよ。

十人十色が手掛けるワインバー「Le trinquer 〜トランケ〜」があるのは、福井市順化・片町のこの辺り。

以前ご紹介したピルスナービール専門店「Beer Stand Pivo」のお隣にオープンしました。

\場所はここ/

左が「Beer Stand Pivo」、右が今回ご紹介する「Le trinquer 〜トランケ〜」

にぎやかな飲み屋街を抜け、錦公園付近にひっそり佇む隠れ家のような外観。

さっそく中に入ってみましょう。

入り口付近のカウンター席

店内奥のカウンター席

入り口付近にスタンディングカウンター6席と店主の顔が見える11席があります。

カジュアルな雰囲気の店内には、ヴィンテージの椅子やキャビネットが揃い、なんだかお洒落な友人の家に招かれたような気分に。

お店では、栽培、醸造において極力人為的介入を行わないナチュラルワイン30種類が並びます。

中には、赤ワインと白ワインの中間と言われるピンク色のロゼワイン、白ぶどうを使って赤ワインの製法で作るオレンジワインも。

そのほか全国各地の日本酒カクテル、ノンアルメニューは濃厚な葡萄や梨のジュースなどを味わえます。

プレオープン時(2023年9月15日~17日)のメニューはこちら。

ワイン2杯とおつまみプレートのセット(税込3,000円)をオーダーしました。

この日いただいたのは、イタリアのサントステーファノという1,500年以上のぶどう栽培の歴史がある小さな村でつくられたスパークリングと、イタリアで夫婦が営むワイナリーの

スパークリングは洋ナシのようなフルーティーさと藁のような香りを感じました。

赤はフレッシュなぶどうを感じられ、クセが無く次々飲みたくなるような味わいです。

ワインのお供に、おつまみを。

【おつまみプレート】
・自家製パテ
・白ソーセージ
・ブラッドソーセージ
・イカとブロッコリーのゴルゴンゾーラソースがけ
・木耳(きくらげ)と椎茸のアチャール
・ラタトゥイユ

シナモンでスパイシーに仕上げた自家製パテをはじめ、臭み無く濃厚なブラッドソーセージ、柔らかく煮込まれたタイム香るラタトゥイユ・・・。

お料理は英国・ロンドンで修行した十人十色の店主が手掛け、どれも絶品です。

 

なお、おつまみプレートのメニューはグランドオープン後も週替わりで味わうことができます

今後は水餃子や季節の野菜を使ったカプレーゼ、十人十色で人気のスパイスカレーも提供予定とのことでした。

 


店主が実際に味わって厳選した、個性豊かなナチュラルワインに出合えるバー「Le trinquer~トランケ~」。

センス光るナチュラルワインとお料理で、この上なく幸せな気分に包まれました。

9/21(木)にグランドオープンし、連日たくさんのお客さんで賑わっているようです^^

ワインのラインナップや多国籍なおつまみメニューは日々変わるので、何度訪れても楽しめますよ。

\動画でもご紹介/

Le trinquer~トランケ~

福井県福井市順化2-7-12
【営】火〜木曜18:00~23:00、金土曜18:00〜25:00
【休】月・日曜 ※不定休あり
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writer : ふーぽ編集部

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